요즘 정부의 어려운 숙제 중 하나는 근로기준법 개정이다. 사용자와 노동자 모두를 만족시키는 혜안이 필요한데 쉽지 않은 모양이다. 소상공인들이 걱정하는 것은 근로기준법의 전면 적용이다. 현재 상시근로자 5인 미만을 사용하는 사업장은 근로기준법 조항 중 근로계약서 작성 및 교부, 임금명세서 교부, 최저임금 준수, 주휴수당지급, 4대보험 가입, 해고예고, 퇴직급여, 출산 및 육아휴직 등 일부 조항만 적용받고 있다. 앞으로는 상시근로자 5인 미만 사업장도 근로기준법을 전면 적용하는 것으로 개정하겠다고 하니 상시근로자 5인 이상 사업장과 비

최근 A패스트푸드점을 방문했다. 집 인근에 있어서 한번씩 방문해서 식사와 커피를 겸하는 공간이다. 코로나19 전까지만 해도 직원들의 태도도, 음식의 퀄리티도 늘 일정 이상을 유지했던 음식점이다. 물론 몇 년간 늘 같은 직원들, 익숙한 직원들이 한결 같은 서비스를 제공하는 그래서 이직율이 없는 음식점이라 판단했다. 그런데 이런 익숙한 모습은 과거의 이야기가 되어 버렸다. 햄버거 그리고 프랜차이즈, 더욱 더 막강한 프랜차이즈였던 A브랜드는 최근 2번의 방문에 급격히 무너졌음을 느꼈다. 최악의 음식점을 경험하다 A패스트푸드점을 방문한 날

한국공정거래조정원은 공정거래 분쟁조정, 공정거래 연구 및 공정거래문화 확산 사업을 수행하고 있다. 특히 가맹종합지원센터 운영, 분쟁조정 및 정보공개서 등록 등 가맹업계 종사자에게 필요한 다양한 공공서비스를 제공하고 있다. 이에 각종 다양한 분쟁사례를 통해 가맹본부와 가맹점이 서로 불이익을 당하지 않도록 예방해야할 것이다. 정보공개서를 사전에 제공받지 못한 경우 가맹금을 반환받을 수 있을까?1. 사실관계 요약① 프랜차이즈 카페 창업에 관심이 있던 A 씨는 부동산 중개업자를 통해 커피 가맹본부 B사의 직원 C 씨를 소개받았고 C 씨는

5월 1일은 근로자의 날이다. 근로자의 날은 근로의욕을 고취하기 위해 만들어진 휴일로, 최초 근로자의 날은 3월 10일이었으나 국제적으로 근로자의 날을 5월 1일로 통용하고 있어 1994년부터 5월 1일을 근로자의 날로 한다고 바뀌었다. 근로자의 날이 법정 휴일인 만큼 근무했을 때와 하지 않았을 때 수당을 어떻게 처리해야 하는지 많은 질문이 따른다. 이에 근로자의 날 수당 이슈에 대해 정리해본다. 1. 근로자의 날 근무 시 원칙(상시 근로자 수 5인 이상 사업장의 경우)근로자의 날은 법정 휴일이므로 근로자의 날에 근무하면 휴일근로에

초창기 가맹본부의 경우 자체 생산공장을 갖추지 못한 경우가 많아 가맹점사업자가 의무적으로 본사 또는 본사 지정업체로부터 물품을 구매해야 하는 거래강제 품목이 많지 않다. 이러한 거래강제 품목인 소위 ‘필수품목’의 문제는 가맹점이 최소 30개 이상 되는 가맹본부들에서 문제가 생겨나기 시작한다. 필수품목과 관련해 가맹점사업자들의 피해가 크고, 특히 점점 심화되고 있는 사모펀드의 가맹사업 진출과 발맞추어 문제가 커지는 상황이라 판단된다. 이를 해결하기 위해 정치권에서 다양한 시도를 하고 있는 것으로 보이며, 그 일환으로 얼마전 양정숙 의

주방시스템 전략연구소 강동원 박사는 본지를 통해 각종 업태의 주방컨설팅을 통해 합리적이고, 효율적인 주방 동선 및 용도에 따른 기기 등을 분류해, 보다 선진적인 주방문화의 패러다임을 제시하고 있다. 본지 4월호에는 ‘가정식백반 전문점’ 설계의 포인트를 살펴보자. 13. 가정식백반업종 : 가정식백반평수 : 전체 평수–58.6㎡(17.7평) 주방 평수–24.9㎡(7.5평)메뉴 : 한식백반 外용도에 따른 기기분류● 배식기기 : 테이블냉장고● 퇴식기기 : 2단 작업대, 1조세척기세정대, 식기세척기, 건조대 ● 저장기기 : 냉장테이블, 반찬

카페에 방문하면 유리잔, 머그잔 등 다양한 재질과 모양의 잔에 담긴 커피와 음료를 볼 수 있다. 잔에 로고를 새겨넣거나 그라데이션 등 퍼포먼스적인 요소를 활용해 눈으로 즐거움을 주기도 한다. 와인잔처럼 커피 전용 잔으로 국한되어 있는 것은 없으나 커피의 맛과 향을 보다 적극적으로 느낄 수 있는 전용 잔들이 새로이 출시되고 있다. 잔의 모양에 따라 어떤 영향이 있는지 한번 알아보자. 잔이 커피에 미치는 영향커피 맛에 대한 인식은 미각, 후각의 비후, 체성(體性)의 감각 시스템을 통합한 복합적인 영역으로써 코를 통해 무려 80%가 인지

창업을 준비하는 예비창업자들이 커피프랜차이즈 창업에 대해 관심은 많지만 다소 비용 부담을 느끼는 경우가 많다. 게다가 국내 커피 시장이 포화상태에 도달했음을 인지하고 있기 때문에 창업 이후 수익에 대해 우려하는 창업자들이 부지기수다. 커피전문점 창업카페를 운영하는 이들의 경우 생각보다 여유롭게 살고 있는 경우도 적지 않다. 평화로운 음악이 나오는 카페에서 한가롭게 커피 한 잔을 즐기고, 직원 1~2명을 두고서도 수익이 꽤 많아 보여 부럽다는 이들이 대다수다.창업전문가그룹인 바이앤셀파트너스에 방문해 창업상담을 진행한 예비창업자를 대상

점포 인테리어는 어떤 특정한 테마를 정해 고객에게 전달하고자 하는 효과를 배가시킬 수 있다. 즉 점포에 걸맞는 상호, 분위기 등 일관성이 필요하므로 막연히 인테리어업체에 맡기는 것보다는 체계적인 전체 사업 콘셉트를 만드는 것이 중요하다. 점포 디자인은 고객에게 가장 먼저 내 점포를 알리는 것임을 명심해야만 한다. 점포 인테리어의 포인트 점포는 일관성, 이미지 통일이 필요하다창업 시 점포 내, 외부에 대한 인테리어를 진행할 때 흔히 주변의 유명업소를 어설프게 따라 하는 경우가 많고, 인테리어 시공이 끝날 즈음해서 상호를 결정하고 간판

기성세대에게는 문방구라는 이름으로 익숙한 문구점 공간이 최근에 개별 브랜드는 물론이고 프랜차이즈 또는 전수창업 형태로 브랜드화돼 운영되는 곳이 많아지고 있다. 주로 어린이들이 이용하는 문구점에서 발생할 수 있는 위험요소들을 살펴보고 사업장 화재보험을 통한 위험관리에 대해서 알아보겠다. 문구점은 다양한 학용품이나 문구 팬시용품 등을 판매하는 소형판매점이다. 이러한 소형판매시설의 경우 주 이용객들이 많은 학교주변이나 주거 밀집지역, 그 중에서도 어린이들이 많이 거주하고 있는 지역 상권을 고려해 창업하게 된다.비교적 작은 크기의 임대공간

2022년 12월 27일 통계청이 발표한 2021년 소상공인 실태조사 결과(잠정)에 따르면 사업체 수는 411만 7,000개로 전년대비 1만개 감소하였고, 종사자 수도 720만 5,000명으로 전년 대비 7만 7,000명이 감소했다. 사업체당 부채액은 175만 원으로 전년대비 700만 원이 증가되었다.코로나19로 인한 경기침체가 영향을 미친 것으로 생각된다. 사회적 거리두기가 완화된 요즘은 원자재 상승, 고금리 등으로 물가가 올라 여전히 녹록치 않은 환경이 계속되고 있다. 코로나19로 한창 위축되던 시기에 비해 폐업이 줄었다고는 하

경제 상황으로 보면 ‘스테그플레이션’의 시대다. 물가는 오르고, 경기 상황은 좋지 못함을 뜻하는 말이다. 소비자물가지수가 23년만에 최고치, 즉 IMF 이후 최고점을 찍고 있다. ‘월급 빼고 다 오른다는 말’은 현재 오감으로 체감하고 있는 것이다. 소비자의 시장물가를 지정하는 품목들 빵, 라면, 짜장면, 우유, 소주와 맥주 등도 가격의 상승폭이 대폭 오름세를 보였고, 오를 예정이라고 하니 다가올 체감지수는 더욱 높아질 전망이다. 최악의 경기상황요즘 같은 경기상황에서 소비자들은 지갑을 닫는다. 고물가와 고금리에 소비할 여력이 없다.

한국공정거래조정원은 공정거래 분쟁조정, 공정거래 연구 및 공정거래문화 확산 사업을 수행하고 있다. 특히 가맹종합지원센터 운영, 분쟁조정 및 정보공개서 등록 등 가맹업계 종사자에게 필요한 다양한 공공서비스를 제공하고 있다. 이에 각종 다양한 분쟁사례를 통해 가맹본부와 가맹점이 서로 불이익을 당하지 않도록 예방해야할 것이다. 1. 사실관계 요약① 최근 유행하는 밀키트 사업에 관심이 많았던 A는 인터넷을 통해 밀키트 가맹점을 운영하면 일정한 수익이 보장된다는 광고를 접하고, 신생업체인 B사로부터 창업 상담을 받은 후 B사와 가맹계약을 체

작년 사업이나 근로, 임대, 이자, 배당, 연금 등을 통한 소득이 있었다면, 올해 5월 1일부터 31일까지 국세청에 종합소득세를 신고, 납부를 해야 한다. 직장인의 경우 연말정산을 했더라도 연간 금융소득 2,000만 원, 사적연금 1,200만 원, 기타소득 300만 원이 넘는 수입이 있다면 종합소득세를 신고해야 한다.Q. 종합소득세 신고는 어떻게 하나요?A. 신고 방법은 다양합니다.1. 홈택스 홈페이지나 손택스 앱을 이용해 전자신고 하기2. 세무 대리인을 통해 신고하기3. 관할 세무서에 직접 가서 접수하기 Q. 직접 신고하는 게 유

노사분쟁의 원인이 될 수 있는 주휴수당 발생기준, 연차휴가 출근율 산정방법 등에 대해 노동부 행정해석을 참고해 살펴보기로 하자. 직원이 1주 소정근로일을 개근하면 주휴수당이 발생한다. 입사하고 한 달을 개근하면 월 단위로 연차휴가도 1일 발생한다. 이렇게 12개월을 근무하면 연단위 연차휴가 15일이 발생한다. 여기까지는 대부분의 회사 관리자, 직원들이 알 것이라 생각한다.문제는 근무하지 않았을 때 터진다. 사업주 귀책으로 근무하지 않은 것인지, 직원에게 귀책사유가 있었던 것인지 등에 따라 주휴수당, 연차 발생 여부가 달라진다. 이

프랜차이즈 가맹본부의 소위 ‘갑질’ 논란은 과거부터 현재까지 꾸준히 제기되고 있다. 특히 가맹본부로부터 구입하도록 강제한 물품들과 관련된 내용이 대표적이라 할 수 있으며, 이로 인한 가맹본부와 가맹점주 사이에 많은 분쟁이 발생하고 있다. 본사의 필수품목 공급 강제 가맹본부의 수익구조를 보면 크게 가맹점 개설수익, 물류수익, 로열티 등으로 나누어 볼 수 있다. 특히 물류수익은 가맹본부가 가맹점주들에게 구입을 강제하는 필수품목을 공급하면서 발생하는 수익으로 볼 수 있다.필수품목이란 프랜차이즈 가맹사업의 동일성 유지를 위하여 가맹본부가

주방시스템 전략연구소 강동원 박사는 본지를 통해 각종 업태의 주방컨설팅을 통해 합리적이고, 효율적인 주방 동선 및 용도에 따른 기기 등을 분류해, 보다 선진적인 주방문화의 패러다임을 제시하고 있다. 본지 3월호에는 ‘와인전문점 주방컨설팅 ’ 설계의 포인트를 살펴보자. 13. 와인전문점 주방컨설팅 업종 : 와인전문점 평수 : 주방 평수 – 76.26㎡(23평) 메뉴 : 한식 外용도에 따른 기기분류● 배식기기 : 테이블냉장고● 퇴식기기 : 작업대, 2조세척기세정대, 식기세척기, 작업대 ● 저장기기 : 음료쇼케이스, 25Box냉동냉장고,

올해에도 많은 카페들이 창업하고 있다. 어떤 카페들은 경제불황에도 많은 매출로 호황을 누리며 가게를 운영하고 있다. 하지만 어떠한 카페들은 좋은 원두와 넓은 매장, 그리고 가성비 좋은 소비자 가격으로 카페를 운영하고 있음에도 카페 운영에 어려움을 토로하고 있다. 그렇다면 장사가 잘되고 안되고의 차이는 무엇일까? 근본적인 부분을 찾아보고 최근에는 어떠한 카페들이 운영을 잘하고 있는지 알아보도록 하자. 카페의 중심, 에스프레소카페도 엄연히 식당이다. 음식을 판매하는 곳이라면 자고로 메인이 되는 음식의 품질이 좋아야 한다. 그런데 우리나

창업을 시작할 때는 무차별적으로 난무하는 정보들을 구분하는 방법을 알아야 한다. 제대로 된 상권분석을 통해 자신의 기준을 확고히 세워야 성공창업에 한 발짝 더 다가갈 수 있다. 특히 성공가능성이 높은 특A급 상권의 경우라면 더욱 그렇다. 성공 창업을 꿈꾸는 창업자라면 반드시 알아두어야 할 서울 시내 멀티복합 대표상권, 삼성역 코엑스몰의 상권입지 분석을 통해 올바른 창업계획을 세우는 방법을 소개한다. 현란하고 잘 꾸며진 코엑스 상권 삼성역 코엑스몰은 현란하게 잘 꾸며져 사람들을 끌어모으는 상권이다. 국내에 거의 최초로 들어선 복합쇼핑

점포의 입지란 어떤 점포가 위치한 곳이 사업하기에 얼마나 좋은 환경에 있는지를 의미하며 상권에 비해 고정적이며 주관적인 의미를 갖는다. 입지는 희망지역과 거주지를 중심으로 복수입지를 선정하되, 예상 평수에 따라 입지조건을 달리하는 것이 유리하다. 입지조건이란 가게가 위치한 곳의 조건을 말한다. 즉 내 가게가 위치한 곳의 조건을 말한다. 내 가게가 좋은지 나쁜지를 파악하기 위해 그 조건을 보는 것으로 좋고 나쁨에 따라 A급지, B급지, C급지로 구분한다. 일반적으로 유통판매업이나 서비스업은 마지막 단계의 부가가치를 창출하는 경제 주체