은 장모님이 해주시던 낙곱새 맛을 잊지 못한 두 명의 사위가 만든 낙곱새 브랜드다. 낙곱새 전문점으로 메뉴 전문성이 높다는 것은 강점이자 경쟁력이 되고 있다. 장모님의 낙곱새 맛을 잊지 못해 탄생한 브랜드은 낙곱새 전문점이다. 낙곱새는 특별히 손질된 한우대창, 낙지, 새우를 양념장과 함께 끓여 먹는 비빔전골이다. 장모님이 해주시던 낙곱새 맛을 잊지 못한 두 명의 사위가 만든 브랜드다.은 2018년 경기 분당 정자동 네이버 본사 앞에 첫 매장을 오픈해 2022년 5월 기준 직영점과 가맹점 포함 전국에

깻잎이라는 식재료가 치킨과 만났다. 은 호텔 셰프 출신으로 구성된 R&D팀이 개발하는 차별화된 메뉴와 가맹점을 위한 다양한 지원 시스템으로 브랜드 인지도를 넓히고 있다. 맛, 영양, 가성비까지 만족시키는 메뉴, 배달 특화·숍인숍 등의 소자본창업 프로그램은 브랜드 성장의 원동력이다. 론칭배경·콘셉트(주)채움푸드의 임채용 대표는 2007년 을 론칭하면서 치킨 프랜차이즈 사업에 입문했다. “프라이드치킨의 단점인 느끼함을 잡고 싶어서 다양한 식재료로 테스트했습니다. 그러던 중 깻잎이 치킨과 잘 어울린다는

펜데믹 시대 반드시 성공하고 싶은 예비창업자거나 현재 부진한 매출로 폐업을 고민하고 있는 사업자라면 ‘명당’ 프로그램으로 사업 운영을 점검해 볼 수 있다.명당은 ㈜맥세스컨설팅(대표 서민교, 이하 맥세스)이 개발한 프로그램으로, 실제 매장의 데이터와 현장 조사를 통해 얻은 정보 등을 종합해 구체적인 예상매출액을 도출한다.상권조사 분석을 통해 진짜 예상매출액을 산출해주는 것인데, 해당 매장의 잠재 고객 정도와 상권 내 경쟁점 현황 등 세부적인 부분까지 고려한다. 입지 점포의 통행량 조사 등에서 얻은 결과로 매장 내 상품 구성을 최적화시

‘2022 대구 치맥 페스티벌’이 3년 만에 열린다.(사)한국치맥산업협회가 주최하는 대구 치맥 페스티벌은 유명 치킨 프랜차이즈들의 다양한 치킨을 한자리에서 맛볼 수 있는 행사로, 2013년부터 시작돼 올해로 10주년을 맞았으며 한 해 전 세계에서 100만 명의 방문객이 찾는 큰 축제로 유명하다.올해는 대구 치맥 페스티벌은 6일부터 10일까지 총 5일간 대구광역시 달서구 두류공원 일원에서 열리며, 코로나19로 3년 만에 개최돼 많은 방문객이 찾을 것으로 기대된다.이번 페스티벌에는 ‘치맥의 성지에서 열렬히 다시 뜨겁게’라는 축제 슬로건

가 골목상권 상생을 위한 ‘동네가게 오래함께’ 캠페인을 한다.4일 에 따르면 이번 캠페인은 팬데믹 이후 침체된 골목상권의 활성화를 위해 생활공간 커뮤니케이션 기업 포커스미디어(대표 윤제현)와 손잡고 기획했다.양사는 지역 내 우수 소상공인을 발굴하고, 맞춤형 광고를 제작해 지역 내 홍보를 지원한다. 총 14억원 규모의 광고 제작 및 송출 비용은 양사가 전액 부담한다.먼저, 는 제휴점을 대상으로 사연을 공모하고, 상권 빅데이터 분석을 진행해 지원 대상을 선정한다. 포커스미디어는 전국 5천8백여 개 아파트에서

5일부터 프랜차이즈 가맹본부는 가맹점이 비용을 부담하는 광고·판촉행사 시 점주의 절반 이상에게 동의를 받아야 진행할 수 있다.공정거래위원회(이하 공정위)가 이 같은 내용의 ‘가맹사업거래의 공정화에 관한 법률’(가맹사업법)을 5일부터 시행한다고 최근 밝혔다.가맹사업법 시행령에 따르면 가맹본부는 점주가 비용을 부담하는 광고를 진행할 경우 전체 가맹점주의 50% 이상에게 동의를 얻어야 한다. 판촉행사는 전체 가맹점주의 70% 이상에게 동의를 받아야 진행할 수 있다.점주에게 동의를 얻는 방법은 문서나 내용증명 우편으로 해도 되고, 전자우편

카페 프랜차이즈 브랜드 가 무더운 날씨, 갈증 해소에 좋은 과일 음료 3종을 출시한다.4일 에 따르면 이번 여름 시즌 음료는 작년에 출시해 큰 인기를 얻었던 ‘리얼 수박 주스’, ‘망고 포도 스무벨라’, ‘청포도 펄 에이드’ 등 3종으로 고객 재출시 요청에 올해도 선보이게 됐다.우선, ‘리얼 수박 주스’는 고당도 수박을 듬뿍 담아 수박 본연의 달콤한 맛과 시원함을 즐길 수 있고, ‘망고포도 스무벨라’는 청포도의 싱그러운 맛에 애플망고의 달콤함을 더해 새콤달콤한 맛이 입안 가득 퍼진다. 상큼한 청포도와 탱글탱글

1994년 서울 대학로 작은 분식점으로 시작한 는 창립 28주년을 맞은 장수 프랜차이즈다. 변화하는 소비 패턴에 맞춰 홀뿐만 아니라 포장과 배달 서비스를 강화하고 있다. 창립 28주년 맞은 장수 프랜차이즈김밥의 명가 는 김밥·분식 프랜차이즈다. 올해 창립 28주년을 맞이한 대표적인 장수 프랜차이즈다. ‘신선한 재료가 아니면 쓰지 않는다’는 운영 철학을 바탕으로 다양한 메뉴를 선보여왔다. 500여개의 가맹점을 운영하는 에는 10년 이상 된 가맹점이 40% 이상이다.1994년 33㎡(10평) 남짓한 작은 분식

카페에서는 기본 커피음료뿐만 아니라 다양한 베리에이션 메뉴들이 개발되면서 휘핑크림을 활용한 시그니처 메뉴가 소개되고 있다. 카페에서 사용되는 휘핑크림의 종류와 활용법에 대해 알아보자. 휘핑가스의 규제식품의약품안전처가 2021년부터 일회용 휘핑가스 카트리지 사용을 규제하였고, 이로 인해 많은 카페들이 음료 위에 올라가는 휘핑크림 사용에 난처함을 겪었다. 휘핑가스 카트리지 속에는 아산화질소(N₂O)가 들어있는데 2016년부터 소형 휘핑기를 사용한 ‘해피벌룬’의 유행이 주목되면서 정부가 환각물질로 지정하여 강력한 제제에 들어간 것이다.대

의 2년 차 점주가 된 도유일 점주는 편안한 분위기와 독보적인 맛을 자랑하는 홍대점을 운영하면서 어려운 시기도 보냈지만, 최고의 상권과 맛있는 메뉴의 콜라보로 늘 흑자를 내면서 성실하게 점포 운영을 하고 있다. 의 점주가 된 인테리어 사장도유일 점주는 인테리어 회사를 운영하면서 다양한 프랜차이즈 브랜드 및 개인 점포의 오픈을 책임졌다. 군대에서 취사병을 했을 때부터 요리에 관심이 많아 괜찮은 브랜드나 아이템이 있으면 가맹점을 오픈해보고 싶다고 생각했지만 마음에 드는 곳은 쉽게 나타나지 않았다. 그러던 중 ‘텐동’이

가 방학 시즌을 맞아 ‘도미노스 선데이’ 이벤트를 8월까지 진행한다.1일 에 따르면 이달 3일부터 두 달간 매주 일요일에 온라인 방문 포장 주문하는 고객에 한해 40% 할인해주는 혜택을 제공한다. 홈페이지 회원이 대상이며, 1회 2판까지 혜택을 받을 수 있다. 관계자는 “방학 시즌을 맞아 매주 일요일을 더욱 특별하게 보내길 바라는 마음으로 이번 프로모션을 준비했다”면서 “오는 일요일부터 도미노스 선데이와 함께 더욱 행복하고 즐거운 방학되길 바란다”고 말했다.한편, 는

커피전문점 브랜드 이 무더운 여름을 맞아 열대과일 코코넛을 활용한 커피 음료 2종을 출시한다.1일 에 따르면 코코넛커피는 더운 날씨에 색다른 카페 메뉴를 찾는 고객을 위해 마련한 것으로, 코코넛 베이스에 쌉싸름한 에스프레소를 넣은 ‘코코넛커피스무디’와 ‘코코넛카페라떼’ 등 2종으로 구성됐다.2종 모두 코코넛 특유의 향긋한 풍미를 담아 이국적인 맛과 분위기를 느낄 수 있는 게 특징이다. 코코넛 베이스에 더블 에스프레소를 넣어 원두의 고소함과 코코넛의 달콤함이 조화를 이루며, 아이스 음료에는 쫀득한 코코넛젤리를 추가해

프랜차이즈 업계는 몇 년 전부터 점포 운영 이외에 포장 및 배달 서비스를 강화함으로써 수익 구조를 다각화하고 있다. 일명 홀-포장-배달의 3way 운영방식이다. 많은 프랜차이즈 본부에서 코로나19 이전부터 3way 운영방식을 새로운 전략으로 도입해왔다.그리고 팬데믹이 시작되면서 변화의 흐름은 급물살을 타게 됐다. 코로나19로 인한 영업시간 단축 및 인원 제한이라는 변수 그리고 비대면 트렌드 앞에서 줄어든 홀 매출을 포장과 배달 서비스가 보완한 것이다. 실제로 3way 운영을 통해 이전보다 더 높은 매출이 발생했다는 현장의 증언들이

우리나라에 편의점은 빅3 업체만 해도 4만개가 훌쩍 넘는다. 대기업 프랜차이즈 편의점이나 개별 소매점 마트까지 소비자 시민들과 가장 밀접한 판매접점에 있는 소형판매시설의 위험관리와 화재종합보험의 주요 구성에 대해 알아보자. 소형판매시설에 해당하는 편의점이나 소규모 마트 등의 소형판매시설은 창업을 하는 사업주 입장에서 다양한 기술을 기반으로 하는 창업에 비해 비교적 진입장벽이 높지 않아 상권분석 등에 의한 입지와 창업비용의 고려를 최우선으로 하여 준비하게 된다.그런데 이러한 소매점은 유통업종의 특성상 다양한 제품을 취급하므로 많은 사

의 브랜드 기획부터 함께했던 김진희 이사는 현재 신메뉴개발부터 물류, 인테리어, 가맹점 론칭 등 전반에 걸친 모든 업무를 해내는 만능 맥가이버다. 점주와 직원들의 정신적 지주로서 엄마의 역할도 해내는 그는 의 성장과 성공만을 생각하며 브랜드 홍보에 힘쓰고 있다. 미국 국제특허 출원까지 받은 맥주칩이 소복이 쌓인 짜릿한 급랭맥주로 사랑받는 . 김진희 이사의 손길 아래 맥주와 어울리는 페어링 메뉴와 독특한 포장 케이스로 홍보까지 더하며 성장하고 있다. 만의 차별화된 스몰비어 ‘레스(restaurant

내년 최저임금이 시급 9,620원으로 결정됐다. 인상률은 5%로, 올해 시급 9,160원보다 460원 오른 금액이다.6월 29일 최저임금위원회는 정부세종청사에서 8차 전원회의를 열고, 공익위원들이 2023년 적용 최저임금으로 제시한 시급 9,620원을 표결에 부쳤다.근로자위원 중 민주노총 소속 4명이 공익위원안에 반발해 퇴장하고, 사용자위원 9명 전원이 표결 선포 뒤 퇴장하면서 기권 처리돼 찬성 12표, 반대 1표, 기권 10표로 가결됐다.시급 9,620원을 월급(주 40시간·주휴수당 포함)으로 환산하면 201만580원이다. 내년에

피자 프랜차이즈 가 하나은행과 업무협약을 체결하고, 예비창업자와 기존 점주에 대한 금융 지원을 확대한다.협약 이후 예비창업자와 기존 점주는 개인 신용도에 따라 추가 대출을 받을 수 있다. 이번 협약 외에도 는 지난해 이어 올해 2분기도 광고비 전액을 본사가 부담하는 등 가맹점과 상생하려고 노력하고 있다. 이러한 점을 인정받아 2년연속 착한 프랜차이즈 기업으로 선정되기도 했다.에 따르면 는 국내외 매장 수 150개를 넘었으며, 인도 싱가포르 홍콩 등 해외 현지에도 안착했다. 최근에는 영화

밥을 먹으면 카페를 가는 것이 자연스럽듯 친구를 만나면 헤어지기 전 네컷사진으로 인증을 하는 것이 하나의 코스로 자리 잡고 있다. MZ세대의 새로운 하루의 기록 남기기를 이 선도한다. 최초이자 최고|의 본사 엘케이벤처스는 2017년 설립된 키오스크 제조 및 소프트웨어 개발 기업이자, 즉석사진 업계 최초로 매장화에 성공하며 MZ세대에게 놀이문화 플랫폼을 제공하는 문화콘텐츠 기업이다. 은 2018년 브랜드 론칭 이후 MZ세대에게 선풍적인 인기를 끌며 2022년 4월 기준 국내외 총 376개 지점 및 지사

계절감을 느끼며 휴식을 즐길 수 있는 은 아늑한 공간에 정성 가득한 홈메이드 식사와 커피, 음료를 준비해 ‘우리집에 놀러 와!’라고 말하며 고객들을 다정하게 반기고 있다. 이국적인 가정집신민지 대표가 20년 동안 거주하던 집을 카페로 오픈한 은 신 대표의 닉네임으로 명칭을 정한 공간이다. “평소 신선한 식재료에 관심을 가지고 건강한 식습관을 노력해 왔기에 제가 좋아하는 스타일의 음식을 내어 드리는 카페를 해보자는 마음을 오랫동안 품고 있다가 커피를 업으로 하는 친구와 함께 을 오픈하게 됐습니다.

위기를 가치로 바꾸는 지속 가능성 전략 12『햄버거 하나로 시작한 기업이 어떻게 세계 최대 프랜차이즈로 성장했을까?』밥 랭거트 저/이지민 역 | 성안당오늘날에는 그 어느 때보다 기업이 현명하고 전략적인 방식으로 사회 문제를 해결할 필요가 있다. 현재 환경은 기회가 큰 만큼 위험도 크다. 기업이 방어적인 태세로 당면한 난제를 피하면 발전은 더뎌지고, 명성에도 수익에 지장을 받을 정도로 큰 타격을 입을 수 있다. 역시 기업이 기후 변화, 동물 권리, 비만, 삼림 파괴 등 시대의 큰 쟁점을 해결해야 한다는 사회의 요구에 직면했