는 2020년에 론칭해 차근차근 성장했다. 프랜차이즈 가맹본사에서 10년간 근무하면서 창업의 꿈을 키워온 이기한 대표는 그동안 쌓아온 노하우를 담아 참다운 외식 브랜드를 만들고자 했다.청년 고기장수의 탄생요리를 공부한 이기한 대표는 양식 전문 셰프로, 직접 양식 레스토랑을 운영한 경험도 있다. 조리에는 자신 있었는데, 양식은 고객들이 접근하기부터 어려워했다. 대중이 원하는 건 한식이라는 판단으로 이 대표는 프랜차이즈 본사에 입사해 메뉴부터 상권, 마케팅 등을 공부했다.많은 가맹점주들을 만나고 소통하면서 기존 프랜차이즈

커피와 죽을 함께 배달하는 카페. 팥빙수와 떡볶이를 같이 주문할 수 있는 카페. 는 세상에 필요한 모든 맛을 판매하는 카페다. 필요한 모든 맛을 판매합니다커피와 음료뿐만 아니라 밥과 디저트까지 모든 메뉴가 모여 있는 이 발칙하고 똑똑한 배달 카페를 만든 것 유종현 대표다. 젊고 패기 넘치는 그는 시도조차 해보지 않는 것이 가장 잘못됐다고 말한다. 그래서 유 대표는 ‘Not What, But How’ 전략을 펼쳤다. 무엇을 판매하느냐보다 어떻게 판매하느냐가 중요하다고 생각했다. 낮은 단가로 박리다매하는 저가 커피 가게

국내에서는 편의점이나 개인 푸딩 디저트 카페에 찾아가야 맛볼 수 있는 푸딩을 국내 최초 프랜차이즈 브랜드로 선보여, 시장 개척에 나선 정태경 대표. 그는 푸딩의 대중화를 꿈꾸며 동시에 푸딩을 통해 느낀 보람과 행복을 알리기 위해 톡톡 튀는 감각과 열정으로 브랜드를 탄생시켜 새로운 바람을 불러일으키고 있다.문익점 푸딩으로..전국 각지 입소문는 ‘문익점 푸딩’으로 SNS 바이럴을 통해 큰 인기를 끈 브랜드다. 그는 “커스터드 푸딩 소개글에 이유식조차 푸딩으로 했다는 일본 장인에게 레시피를 직접 전수 받아 문익점 선

2023년, ‘삼겹으로 우뚝 서다. 뚝심 있는 고깃집’을 슬로건으로 내건 은 이름처럼 흔들림 없는 고깃집의 철학을 고수하며 동네 상권에서 우뚝 섰다. 박윤우 대표는 중심 상권이 아닌 지역에서 1등 고깃집을 만들겠다는 각오로 브랜드를 기획했고, 작은 차이에서 오는 큰 감동을 위해 인테리어 디자인부터 고객 동선까지 세심하게 설계했다. 현재 은 성남본점을 비롯해 신흥역점, 은행시장점, 광주경안점 등 성남과 경기 남푸 지역을 중심으로 직영 및 가맹점을 운영 중이다. 무뚝의 뚝심(心)의 특징은 ‘구워주는

화려하진 않지만, 그대로의 맛과 추억은 40년이 넘는 세월 동안 오로지 고객 입소문으로 인정받은 우동 맛집이다. 특히, 계절이나 고객 연령층은 물론 취향을 가리지 않는 메뉴와 부담 없는 가격. 분식 특유의 빠른 회전율은 가맹점주들에게 안정적인 매출을 만들어주고 이는 보다, 안정적인 업종으로 떠오르고 있다. 이종석 대표는 “기술 전수를 통해 오랜 전통을 가지고 내려온 비법을 통해 한결같은 맛을 조리하고, 유지할 수 있도록하며, 전문 슈퍼바이저를 통해 오픈 점검 및 원활한 영업을 위한 전반적인 오픈 마케팅 지원을 아끼지

경동시장 청년몰에서 달빵, 물고기빵 등의 다양한 일본식 디저트를 판매하고 있는 는 20년차 디저트 전문가 이지은 대표가 론칭했다. 5년차 브랜드로 이제는 자리를 잡아 온오프라인으로 판매되고 있으며, 앞으로 경동시장의 특성을 살린 다양한 디저트 브랜드를 추가로 론칭하는 것을 목표로 하고 있다. 카페부터 전문점까지 디저트를 판매하는 곳은 많다. 치열한 경쟁 속에서 살아남기 위해서는 제품의 퀄리티 그리고 적극적인 홍보는 필수다. 이지은 대표 역시 쉽지 않은 디저트 시장에서 직접 만든 수제 디저트로 유튜브, 온라인몰 등을 통해

한국에서 가장 유명한 ‘한태 커플’ 김철수&김소티다 부부는 태국음식점 를 운영하는 공동 운영자이기도 하다. 태국음식을 더 많이 알리고 싶어서 태국음식점을 창업한 부부는 부부이자 사업도 함께 운영하면서 운명 공동체임을 실감하고 있다. 5살, 3살, 2살 된 세 아이를 가진 김철수&김소티다 부부는 ‘한·태 커플’ 중 가장 유명한 국제 부부다. KBS 에 2번이나 출연했고, 연합뉴스 외에 많은 신문과 잡지에서 인터뷰를 한 덕분이다. 5살 다인, 3살 다라, 2살 다민 세 아이를 둔 두 사람은 서울 행

해방촌 신흥시장 안에 위치한 는 꽃을 선물하는 사람도, 받는 사람도, 만드는 사람도 ‘더없이 행복한(Blissful)’ 순간을 온전히 느끼기를 바라는 마음에서 시작된 꽃가게다. 김현지 대표는 신흥시장이라는 공간이 가진 특별함이 의 매력을 완성한다고 말한다. 음악을 전공한 김현지 대표가 꾸민 한 다발의 꽃은 음악과 닮은 점이 많다. 주어진 재료로 다양한 노력을 하고 만나는 관계들 속에서 변주하는 것이 특히 그렇다. 나다움을 잃지 않고 새로움을 재창조하고 다채로움을 누리며 일하고 살아내고 싶다는 김 대표는

‘운동’, ‘봉사’, ‘나눔’, ‘행복’. 유기견 봉사활동을 하는 박미연 씨가 자신의 라이프스타일을 설명하는 키워드로 꼽은 단어들이다. 그가 애정을 가지고 꾸준히 이어가고 있는 유기견 봉사와 환경보호 활동, 운동은 모두 지속가능성이라는 하나의 카테고리에 묶인다. 그는 일도, 운동도, 봉사도 놀이처럼 즐긴다. 현재 동물보건사(동물병원 간호사)로 일하고 있는 박미연 씨는 10여 년 전 유기견 입양을 계기로 직업까지 바뀌었다. 봉사와 운동이 취미라는 그는 ‘인생은 체력전이다!’, ‘건강한 신체에 건강한 정신이 깃든다!’, ‘나눌수록 행복

10년이 넘는 시간 동안 월간의 역사를 함께 써온 정혜숙 디자이너. 매달 많은 기사 페이지들을 디자인 작업하고 마음을 졸이면서 인쇄를 맡기며 잡지와 함께 한 달을 마무리 해온 정 디자이너의 노고에 박수를 보낸다. 매달 마감을 해야 하는 잡지사에서 텍스트를 배열하고 사진을 배치하며 월간와 함께 해왔다. 시간의 흐름과 함께 디자인 기술과 잡지 업계도 변화해 온 만큼 새로운 도전을 꿈꾸는 정혜숙 디자이너의 이야기를 들어본다. 디자이너 일의 시작“자녀 둘을 키우다 자녀들이 초등학교에 입학을 하고 나니,

지유리 부장의 말에 따르면 월간 는 그의 인생에 많은 변화와 영향을 준 곳이다. 2014년 첫 인연을 맺고 두 번의 입사를 하며 나름의 에피소드도 차근차근 쌓아왔다. 10여 년간 월간지 기자로서 매달 한결같이 또 새롭게 일하며 스스로를 단련시켜 온 그의 이야기는 꽤 흥미롭다. 한 권의 책을 만들기 위해서는 다양한 사람과의 협업이 필요하다. 지유리 부장은 지난해 여름부터 편집장 대행 일을 맡으며 전체, 흐름, 함께, 소통, 효율이라는 말을 일의 화두에 더했다. 동료가 주는 힘에 대해서도 새삼 돌아봤다. 즐거움과 고민

‘창업&프랜차이즈’ 초창기 때부터 함께한 는 30년 가까이 된 중견기업이다. 출판사 및 잡지사의 물류 및 유통을 쉽게 할 수 있도록 하고 있으며, 다양한 단행본과 잡지를 효율적으로 관리하기 위해 늘 새로운 방법을 연구하며 노력하고 있다. 1998년부터 현재까지 책과 잡지의 유통을 책임지고 있는 의 민수현 대표. 현재 우리나라 잡지의 20~25%의 유통을 담당하고 있는 만큼 책임감도 크다. 앞으로도 신뢰를 바탕으로 운영하면서 출판사와 잡지사의 운영에 보탬이 되고 싶다. 영업 관리의 단순화, 안전한 운영출판사에서

김영수 대표는 20년째 일간지만 3종류를 읽고 있다. 인터넷으로는 뉴스를 읽지 않는데, 핫뉴스라고 본 것도 몇시간 후면 찾아보기 어렵고 눈도 쉽게 피로해진다. 신문은 종일 찬찬히 읽을 수 있고, 스크랩을 해두기도 편하다. 인쇄소를 운영하는 만큼 출판물에 대한 신뢰도는 인터넷 매체와 비할 바가 아니다. 스마트폰의 등장 이후 출판시장은 전례 없는 격변기에 들어섰다. 일반 도서는 이북으로, 만화는 웹툰으로, 잡지와 사보들은 유튜브로 이동하면서 출판물이 설 자리가 좁아졌다. 출판물 발행이 줄어들면서 인쇄 시장도 격변을 맞고 있

조개요리 맛집인 (주)하우와이컴퍼니의 는 자연산 치즈로 감칠맛이 가득한 조개구이와 진한 육수와 함께하는 조개전골을 대표 메뉴로 많은 고객들에게 사랑받고 있다. 프랜차이즈 사업을 시작한 지 약 1년 정도밖에 안 됐지만, 현재 가맹점 14개를 오픈하며 브랜드와 본사의 능력을 발휘하고 있다. 10년 운영의 해산물 전문가이경욱 대표는 약 10년동안 신림동에서 해산물 포장마차 콘셉트의 매장을 운영해왔다. 매일 새벽같이 수산물 시장을 가면서 성실히 일했는데, 매장은 크지 않았지만 맛과 서비스 덕분에 높은 매출을 자랑했다. “해산물

약 40년 동안 건강식품이라는 한 가지 일에 종사한 오진환·김말숙 부부 대표. 오랜 시간 함께 일하다 보니 자연스럽게 호흡이 맞아 매장을 만족스럽게 이끌어가고 있다. 고객의 만족을 위해 열심히 일하며, 의 효과를 전국에 더 널리 알리고 싶다. 경동시장에서 20년 넘게 한약 도매상을 하고 은행동에서 다시 20년 정도 건강기능식품을 제조하고 판매하는 오진환·김말숙 부부. 약 40년을 일하면서 한 마음으로 있는 은 동네뿐만 아니라 전국에서 찾아오는 명소다. 40년 경력의 건강 전문가약 40년 동안 약재를 다루며 일하

우창균 작가는 브랜드와 부동산이란 각기 다른 존재를 한 공간에서 만나는 접점으로 이야기한다. 기존의 유명 브랜드 역시 협소한 공간에서 시작해 브랜드에 감성과 서사를 담아 브랜딩을 완성했다. 전략적인 부동산 활용법에 따른 브랜드 전략. 그가 주장하는 롱런하는 브랜드의 한 끗 차이 전략이 궁금하다. 브랜드를 입힌 부동산우창균 작가는 현재 부동산 컨설팅 기업에서 디벨로퍼로 일하고 있다. 공간과 부동산에 관한 모든 일을 총괄하고 있는 그는 토지 매입에서 금융 조달, 건축설계, 콘텐츠 기획 등을 담당하고 있다. 축구로 치면 유능한 축구 선수

종암점은 4인 가족이 함께 운영하고 있다. 박원식 대표를 중심으로 아버지 박영승씨, 어머니 최영미씨, 동생 박혜원씨가 구성원이다. 깔끔한 성격으로 가게의 위생과 튀김을 책임지고 있는 아버지, 늘 밝은 미소로 매장의 분위기를 끌어올리는 어머니, 젊은 감성의 여동생까지 함께 하는 것만으로 든든하다. 종암점은 가족 전체가 운영하는 지점이다. 처음부터 가족과 함께 시작한 창업이었다. 서로를 가장 잘 알기에 매장을 운영하는 곳곳에서 시너지도 크다. 주변에서도 가족이 같이 잘 해나가고 있다고 격려한다. 글 곽은영 기자

서로 소통하며 좋은 운영을 위해 노력하는 어머니와 아들은 역할분담을 톡톡히 하며 가족이기에 더욱 책임감을 가지고 을 이끌어가고 있다. 사진 촬영 내내 웃음이 끊이지 않던 모자가 말하는 가족이란 ‘삶의 이유’다. 가족이 힘을 모아 인테리어한 공간과 제철 과일을 활용한 디저트로 사랑받는 은 모나지 않고 편안한 분위기를 추구하는 모자가 함께 하고 있다. 서로 배려하며 원활하게 가게를 운영하면서 앞으로 브랜딩도 계획하고 있다. 아늑한 가게2023년 3월 서울대입구역과 낙성대역 사이에 문을 연

경동시장 청년몰 서울훼미리 전훈 대표는 청년 상인들을 위한 정책에 대해 남다른 책임감을 갖고 있다. 사업을 시작하는 청년 상인들이 청년몰을 통해 용기를 갖고 도전할 수 있길 바라는 마음에서다. 전 대표의 바람를 담은 서울훼미리는 이제 ‘가볼 만한 핫플’에 꼽힐 정도가 됐다 전훈 대표는 경동시장 청년몰 ‘서울훼미리’를 지금의 핫플로 만든 일등 공신이다. 그는 ‘내가 있는 공간에서 오점을 남기고 싶지 않다’ 라는 마음으로 청년몰을 정비하고 관리하면서 어느 순간 찾아올 기회를 기다렸다. 경동1960, 금성전파사

평범한 직장인이던 신동건 저자는 용기와 의지로 시작한 유튜브로 현재 10만 구독자를 가진 유튜브 교육 전문가가 됐다. 비전문가로 시작했지만, 그의 유튜브는 초보들도 알기 쉽게 가르쳐주는 친절한 채널로 평가받고 있다. 뛰어난 공감 능력으로 온라인 비즈니스 시대의 새로운 길을 개척하고 있는 그의 노하우를 들어봤다. 유튜브로 변화된 인생신동건 작가는 학창 시절 내향적인 성격의 조용한 학생으로 기억됐다. 중간 정도의 성적에 평범한 학생이던 그는 성인이 된 후에는 9급 공무원을 꿈꾸며 자신의 미래를 건설했다. 하지만 치열한 경쟁 대신 그가