전체이슈 더보기 커피와 디저트의 행복한 궁합 김민정 기자 더 많은 고객 만나기 위한 전환 정책 김민정 기자 만족도를 높이는 브랜딩 조수연 기자 새로운 문화를 만들다 조수연 기자 외식업계, 자사 앱으로 소비자 공략 조수연 기자 커피와 디저트의 행복한 궁합 더 많은 고객 만나기 위한 전환 정책 만족도를 높이는 브랜딩 새로운 문화를 만들다 외식업계, 자사 앱으로 소비자 공략
HOT News SPC <쉐이크쉑>, 목동에 27번째 매장 연다 상권표준화, 프랜차이즈 가맹 본부의 경쟁력 <더벤티> 임직원 봉사단 ‘더벤져스’ 유기동물 보호소 정기 봉사활동 결정 <명륜진사갈비> 11월까지 ‘화요일은 명륜데이’ 프로모션…무한리필 1인 이용권 10% 할인 판매 농수산물판매 사업자에게 필요한 사업장 보험구성 함께 롱런하자 <이삭토스트> 프라이드 메뉴 4종 출시에…900여 가맹점 튀김기 무상 설치 진한 풍미는 그대로…밤에도 부담 없는 <커피베이> ‘디카페인 커피’ 백종원, 예산시장 상가 매입 소상공인, 유커 특수 누리려면 소비패턴 반영해야
정책 소진공 '소상공인 협업 활성화 사업' 참여 모집 소진공 박성효 이사장, 설맞이 전통시장 현장 소통 나서 식약처, 치킨 프랜차이즈 업체 간담회 개최 공정위, 과징금 고시 개정안 행정 예고 ‘플랫폼 민간 자율기구’ 19일 출범…배달앱 · 오픈마켓 ‘갑질’ 해소
창업&자영업 동향 골목길 스팟의 정수 익·선·동 술·담배 함께 제공하는 무인판매기, 소상공인 매장 도입 본격화 코로나19 피해 소상공인 저금리 대환 대출, 30일부터 신청…피싱 주의해야 ‘크리닝업’ 앱 베타 서비스 출시…“우리동네 세탁소 서비스·가격 한눈에” 중기부, 창업자가 주식 50% 보유해도 ‘창업기업’으로 인정
프랜차이즈 산업 소진공, 2022년 프랜차이즈 수준평가 브랜드 모집 제대로 배우고 필드 가자 수입주류·와인숍 창업자, 전문상담 제공…4월 ‘제31회 2022 부산창업박람회’ 가맹점주협의회 “본사 갑질, 판박이처럼 반복”…악의적 계약해지 못하게 해야 <정항우케익> 새 가맹점 유치 반대했다고 “신뢰 상실”…기존 점주 계약갱신 거절
상권표준화, 프랜차이즈 가맹 본부의 경쟁력 “가맹본부는 후보 점포에 대해 현장 상담 시 객관적인 상권조사와 과학적인 예상매출액을 제공해야 하며, 매출 및 수익정보는 반드시 서면으로 제공해야 한다”지난 9월23일 맥세스컨설팅... 백종원, 예산시장 상가 매입 백종원 더본코리아 대표가 예산군과 손잡고 정비 사업을 벌였던 예산시장 일부 상가를 매입했다고 지난 13일 직접 말했다.건물주가 매장이 알려지면 임대료를 올려 상인들의 경제상황이 나... 소상공인, 유커 특수 누리려면 소비패턴 반영해야 소상공인이 중국인 관광객(유커) 유입에 따른 특수를 누리려면 유커의 변화된 소비 패턴을 반영한 대응 전략이 필요하다.앞으로 방한하는 중국인 관광객이 많이 늘어날 전망이다. 지난달 ... 왕가탕후루 대표, 청소년 설탕 과소비 문제로 국감 간다 최근 10대 청소년들이 식사 후 후식으로 탕후루를 즐기는 놀이 문화로 청소년 설탕 과소비로 소아당뇨 등에 대한 우려가 커지고 있다.지난 21일 국회는 다음달 보건복지부와 질병관리청...
SPC <쉐이크쉑>, 목동에 27번째 매장 연다 <더벤티> 임직원 봉사단 ‘더벤져스’ 유기동물 보호소 정기 봉사활동 결정 <명륜진사갈비> 11월까지 ‘화요일은 명륜데이’ 프로모션…무한리필 1인 이용권 10% 할인 판매 농수산물판매 사업자에게 필요한 사업장 보험구성 함께 롱런하자 <이삭토스트> 프라이드 메뉴 4종 출시에…900여 가맹점 튀김기 무상 설치 진한 풍미는 그대로…밤에도 부담 없는 <커피베이> ‘디카페인 커피’
발행인칼럼 더 높은 도약을 위해 매년 돌아오는 월간의 특집호가 올해도 어김없이 한 살을 더 먹어 16주년을 맞았습니다. 세상은 푸드테크, 디지털, 메타버스, SNS 등의 바람을 타고 급변하는 변화와 트렌드 속에서... 하얀 소의 믿음
많이 본 뉴스 1 커피와 디저트의 행복한 궁합 2 맥세스컨설팅, '38기 맥세스 실무형 프랜차이즈 전문가 과정' 개최 3 아메리칸 중식 브랜드 <차알> 소형 매장 <차알 브라운(Char Brown)> 오픈 4 다시 어두워진 소비심리 5 “선생님 죽인 살인자” 논란에…<바르다김선생> 가해 학부모 매장 가맹계약 해지
People '진짜'가 나타났다 은 ‘대한민국 가장을 응원한다’를 콘셉트로 감자탕을 보양식화 했다. 대구에서부터 서울까지 10년 넘게 의 성장과 함께 해온 정현기 차장은 진정성에 방점을 찍고 브랜드 인지도와 접근... 실력과 열정의 집합체 한손으로 먹을 수 있는 1인용 피자 가 현재 가맹점 80개를 돌파했다. 이미 포화됐다고 생각한 피자라는 아이템을 1인용 피자라는 아이템으로 색다르게 만들어 고객은 물론 점주의 사랑... 소비자 취향에 맞는 커피 서비스 필요 저가 커피 브랜드의 과다 출점 경쟁이 심화되면서 근거리 내 매장 수가 과포화되고, 동일 브랜드 간의 ‘제 살 깎아먹기’식 경쟁이 불가피해지고 있다. 이에 차별화 전략 없이 가격만으... 창업에 관한 당면적 조언 스스로 ‘실패를 즐기는 창업가’라 말하는 이정협 대표. 그는 창업이란 도전하고 실패하기를 반복하면서 내가 원하는 결과를 맞이할 때까지 버티는 일이라고 말한다. 어차피 망할 창업이라... 즐기는자의 자유 김지영 차장은 외식 프랜차이즈 의 능력자 마케터다. 마케팅 영역 이상의 업무에도 능력을 발휘하며 업계에서 실력을 인정받으면서 스카웃 될 정도의 ‘난’ 인물이다. 동시에 그는 딸이자... 무인카페의 극히 이로운 도전 Profile 규제없는 무인카페의 출현 ‘집 앞에 자유롭게 드나들 수 있는 카페가 있었으면 좋겠다’ 당시 신문사 기자였던 김재환·윤지은 대표는 업무를 위해 자주 카페를 찾았다. 하... 낙지명가의 비밀 식당 운영 18년째. 김영인 대표는 그동안 외식 시장의 격변하는 흐름과 부침, 코로나 팬데믹까지 겪은 산 증인이기도 하다. 아무리 시장이 변해도 ‘맛집’의 비밀은 하나라고 그는 ... 넘버원보다 온리원 장어는 보양식 중에서 가장 호불호가 갈릴 수 있는 음식이지만, 모두가 특별하게 장어를 즐길 수 있는 곳이 바로 장어 오마카세 전문점 이다. 장어뿐만 아니라 다양한 보양식 메뉴들을 ...
CEO 스터디 농수산물판매 사업자에게 필요한 사업장 보험구성 농수산물 유통업은 대형 마트의 주거상권 진입으로 인해 시장이 축소되고 있으나 여전히 지역 상권에서는 중요한 자영업 시장에 해당한다. 핵심 상권이면서도 위험요소가 있는 농수산물 유통... 카페창업의 소소하고 확실한 팁 커피 공화국이라 불릴 만큼 우리나라에서 카페 시장은 이미 포화상태다. 하지만 카페창업은 다른 아이템에 비해 기술 숙련 기간이 짧고, 노동 강도가 양호하며 진입이 쉬워 여전히 매력적... SI(Store Identity)의 시작 Uniform 매장에서 직원이 착용하는 유니폼은 브랜드의 정체성을 표현하는 요소다. 직원에게는 소속감을 고객에게는 서비스의 표식을 전달하는 매개로 사용된다. 결국 고객과 직원을 하나로 묶어주는 ...
소상공인창업 평생 운영하고 싶은 매장 브랜드의 맛과 인테리어, 본사에 대한 신뢰로 첫 창업을 와 함께 한 우규수 점주는 고객들이 음식을 맛있게 즐기기를 바라며 신선한 재료로 음식을 만들고 있다. 앞으로 더욱 서비스와 ... 장수 매장의 비밀 박상수 점주는 ‘‘젊은이들 사이에서 반응이 좋다던데’라며 들렀던 의 분위기와 맛에 반해서 창업을 그 자리에서 결정했다. 고객들 역시 젊은 분위기와 뛰어난 맛, 메뉴 구성에 반해 단... 경쟁력 있는 브랜드와 시스템 어린이부터 어르신까지 모두 즐겨 먹을 수 있는 메뉴 중 하나가 바로 함박 스테이크. 여기에 맛있으면서도 알찬 사이드 메뉴 그리고 아기자기한 인테리어가 함께 해 다양한 손님들이 즐겨...
신규FC 중화요리 전문점의 새로운 패러다임 ‘맛에 놀라고 가격에 놀라고 양에 놀라고 마지막으로 퀄리티에 놀란다’라는 슬로건의 은 요리 메뉴를 친근하게 즐길 수 있는 매력으로 고객에게 호응을 얻고 있다. 특색 있는 아이템과 ... 국내 최대 주류 갖춘 바틀숍 장인 장모께서 편하게 운영하시게끔 만든 바틀숍이 일반 창업자들에게도 통했다. 는 42.9㎡(13평) 이상의 공간에 여성 점주 혼자서도 운영할 수 있으며 주류 지식을 갖추지 않아도 ... 맛과 정성을 담은 퓨전 카레 브랜드 가정집에서 밥을 먹듯 편안한 분위기에서 정갈한 음식을 전하는 는 맛을 위한 연구 개발과 업무 효율을 높이는 시스템으로 브랜드력을 다져왔다. 는 앞으로 다양한 모습으로 고객들에게 다...
유망FC 함께 롱런하자 맛, 메뉴 구성, 인테리어의 조화와 본사에 대한 신뢰로 가맹점을 시작한 성기웅 점주는 맛있는 음식과 정성 어린 서비스로 단골 고객을 확보했다. 상생하는 본사와 함께 오랫동안 성장... 창업 시장의 새로운 블루오션 최근 창업 시장은 간편한 시스템 운영의 무인창업이 인기를 끌고 있다. 인건비 절약, 구인에 따른 스트레스, 투잡의 가능성 등. 무인창업의 다양한 장점은 예비창업자들에게 매력적인 요... 행복한 협업 송도의 맛집으로 불리는 송도국제도시점은 맛과 비주얼을 충족하는 메뉴와 진심을 다한 고객 응대로 고객들의 사랑을 받고 있다. 가맹점과 동반 성장하며 앞으로 글로벌 브랜드로 자리매김...
업체탐방 2023년 더욱 특별해진 솥밥 매장에서 대접받는 기분이 들 때 중 하나가 바로 솥밥에 밥이 나올 때다. 공기밥과는 맛도 기분도 다른 솥밥은 여러 브랜드가 있지만, (주)인성생활과학을 따라올 브랜드는 없다고 해도... 잼부터 크림치즈까지 아파트 단지 상가에서 공방을 운영하고 있는 윤수연 원장은 벌써 9년째 공방에서 수업을 하고 있다. 아버지의 농산물을 활용해보겠다는 아이디어에서 시작해 잼은 물론 디톡스 주스, 스무... 외식업계의 미래 창업을 하는 사람들이 한결같이 말하는 가장 힘든 일은 구인난이다. 구인난은 앞으로 더 심각해질 것으로 예상되는데, 이를 타개할 수 있는 유일한 방법이 바로 자동화 시스템이다. 자주...
