프리미엄 초밥 뷔페 프랜차이즈 <다이닝원>이 최근 2년간 외식업계에서 두드러진 성장을 기록하며 주목을 받고 있다. <다이닝원>의 2024년 3분기 누적 매출은 510억 원으로, 2022년 연매출 44억 원 대비 약 12배에 달하는 성장률을 보였다.

이 성과는 매장 확장 외에도 고품질 식재료 사용과 차별화된 서비스 제공이 주요 요인으로 작용한 것으로 평가된다. <다이닝원>은 지속 가능한 해산물 조달 등 건강하고 신선한 재료를 활용한 메뉴 개발을 통해 친환경 경영을 실천해왔으며, 이러한 노력은 브랜드 경쟁력 강화로 이어졌다. 관계자는 "시즌마다 새로운 메뉴를 선보이며 고객에게 신선한 식사 경험을 제공하고, 이로 인해 재방문율과 고객 만족도가 크게 향상됐다"고 설명했다.

<다이닝원>의 ‘프리미엄 전략’은 매장당 평균 매출을 꾸준히 상승시키고 있다. 이는 품질과 가치를 중시하는 소비자층의 증가와 맞물려, 고객의 기대를 충족한 작용한 결과로 분석된다.

현재 <다이닝원>은 서울 및 수도권을 중심으로 20여 개의 매장을 운영 중이며, 지방 주요 도시로도 매장을 확장하고 있다. 특히 지방 매장 또한 수도권 매장과 유사한 매출 성장을 보이고 있어, 전국적인 성공 가능성에 대한 기대가 커지고 있다.

앞으로도 <다이닝원>은 프리미엄 초밥 뷔페의 가치를 지속적으로 발전시키며, 고객에게는 최상의 식사 경험을, 가맹점에는 안정적인 수익 모델을 제공할 계획이다. 이를 통해 프리미엄 외식업계에서 독보적인 위치를 차지할 것으로 기대된다.

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