<채육식당> ‘대체육 콩고기 비건’…“자체 개발, 일반 고기와 구분 어려워”
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<채육식당> ‘대체육 콩고기 비건’…“자체 개발, 일반 고기와 구분 어려워”
  • 정경인 기자
  • 승인 2022.12.31 01:08
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한식 프랜차이즈 <채육식당>이 대체육 콩고기 비건 메뉴를 최근 출시했다.

<채육식당>에 따르면 이번에 선보인 신메뉴는 자체 개발한 콩고기로, 단백질이 약 26% 함유해 건강식으로 제격이다.

특히, 기존 시중에 출시한 대체육 콩고기 상품들은 대부분 고기의 식감을 내기 어려워 가공 형태의 상품이 대부분 이지만 이번에 <채육식당>에서 선보인 대체육은 일반 고기와 구분이 어려울 정도라고 한다.

대체육 이외에도 순두부찌개와 제육볶음 등 맛과 풍미를 제대로 잡은 일반 한식 메뉴도 판매하고 있어 남녀노소 누구나 즐겨 찾고 있다는 설명이다.

실제, 이러한 경쟁력을 바탕으로 <채육식당> 광진점은 배달앱인 배달의민족에서 도시락 카테고리 내 주문 많은 순위 1위를 차지했으며, 일산서구점은 고기 카테고리 내 주문 많은 순서 1위에 올랐다.

<채육식당> 관계자는 “누구나 쉽고 맛있게 대체육 비건을 즐기도록 심혈을 기울여 만들었다”면서 “더 다양한 대체식을 생각하고 있으니 앞으로 더 많은 관심을 가져주길 바란다”고 말했다.


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