내 지인들과 내가 편하게 갈 수 있는 술집은 없을까? 라는 생각에서 시작하게 된 안산고잔점. 코로나 시기가 한창일 때 시작해 힘든 시간도 많았지만 이제 슬슬 장사의 재미를 알아가고 있다. 내가 편하게 갈 수 있는 술집어린이집을 15년 동안 운영했던 문정아 점주는 새로운 일을 고민하던 중 를 오픈하게 됐다. “술도 안주도 맛있고 분위기도 편안한 곳을 찾다가 를 알게 됐어요. 인테리어가 올드하지도 과하지도 않은 깔끔한 분위기가 좋았어요. 아마 제가 오픈하지 않았으면 손님으로 자주 갔을 것 같아요.

주방용품과 주방가구 매장이 가득한 황학동에서 단일 매장으로는 손꼽히는 규모의 삼우사. 직원으로 시작해 이제는 별도의 창고 공간까지 가진 삼우사에는 43년차 노윤호 대표의 열정이 녹아 있다. 언제나 잘 될 것이라는 강한 믿음 그리고 최고의 제품을 가장 합리적인 가격으로 제공하며 수십년째 찾는 단골과 함께 오늘도 만족스럽게 일하고 있다. 43년차 업력의 비밀, 고객40년이 훌쩍 넘은 이력을 가진 ‘삼우사’의 노윤호 대표가 처음부터 장사에 관심을 가진 것은 아니었다. 농사 밑천을 벌기 위해 황학동에서 일하기 시작했지만 꾸준함과 열정을 가

경쟁력 있는 아이템과 브랜드에 대한 신뢰로 경주용황점을 오픈한 강신욱 점주는 매뉴얼에 따라 품질과 서비스를 유지하면서 단골 고객을 확보하고 있다. 포항문덕점, 포항효자점을 오픈하며 4번째 매장을 준비하는 강 점주는 정성을 담은 음식으로 고객에게 행복을 전하고자 한다. 아이템 선정강신욱 점주는 SNS를 통해 라는 브랜드를 처음 접했다. 회전초밥이라는 아이템에 호기심이 생겨 인근 울산 지역 매장들을 방문했다. 음식을 맛보고 시스템을 간접적으로 경험해보니 경쟁력이 있는 아이템이라는 생각이 들어 가맹본부에 상담을 접수했다.“브

‘을지로 맛집’으로 알려진 가 가맹사업을 본격적으로 펼치기 시작했다. 하와이안 포케전문점 는 하와이에서 발달한 이색 아이템 포케를 한국 스타일로 더욱 발전시키면서 ‘수요미식회’, ‘워싱턴포스트’ 등 많은 언론에 소개되기도 했다. 는 건강과 맛을 동시에 추구하면서 고객들의 입맛과 마음을 사로잡으며 주목받고 있다. 론칭배경·콘셉트김준영 대표가 ‘포케’를 창업 아이템으로 삼은 데는 한국 기업의 일반적인 직장 생활의 경험이 크게 차지했다. 초·중·고를 미국에서 다니고 한국에서 조리를 전공한 김 대표는 문득

이천송정점 유희형 점주는 첫날 문을 열던 때를 생생하게기억한다. 금요일 5시에 문을 열었는데 1시간 동안 손님이 아무도 들어오지 않았다. 6시가 넘어서야 하나둘 들어오면서 고기 굽는 냄새와 연기가 나고, 여기 이끌린 근처 아파트 주민들이 들어오기 시작했다. 나중에는 입주민 모임처럼 ‘그 집도 왔나’, ‘그 집도’라며 인사를 나눌 정도가 됐다. 택한 이유는유희형 점주가 을 택한 건 심사숙고 끝에 내린 결정이었다. 외식 아이템으로는 영원한 스테디셀러인 고기라는 점은 분명했는데 들어본 고기 브랜드만 해

커피전문점의 열기는 여전히 뜨겁다. 특히 저가 커피 브랜드의 치열한 경쟁이 이어지면서 브랜드의 정체성 강화에 관심이 집중되고 있다. 은 시그니처 메뉴인 샥라떼와 블루 컬러를 강조한 인테리어로 주목받고 있다. 스토리텔링의 차별화 마케팅은 부산을 넘어 서울까지 확장되고 있다. 론칭배경·콘셉트2019년 부산 중구 남포동에서 1호점을 시작한 은 오픈 초기 시그니처 메뉴 개발로 차별화를 두었다. 진한 에스프레소에 우유와 직접 개발한 레시피로 만든 크림이 어우러져 고소한 맛이 특징인 ‘샥라떼’는 빠른 시간 내에 화제를 모았다

‘싸고 맛있고 푸짐한 덮밥’을 만들기 위해 시작한 은 배달 매장, 홀 매장, 숍인숍 등 맞춤 오픈이 가능하며 손쉬운 조리로 점주의 호응을 얻고 있다. 깔끔하고 예쁜 포장 패키지와 함께 빠르고 간편한 한 끼를 즐길 수 있는 메뉴로 고객들을 모으면서 브랜드력을 다지는 은 덮밥의 트렌드를 바꿔 나가고자 한다. 론칭배경·콘셉트적은 재료를 사용해 손쉽고 빠른 조리가 가능하고 숍인숍에 최적화될 수 있는 브랜드를 고민하며 개발한 은 2022년 6월 김민수 대표가 운영하는 본점에서 숍인숍으로 1호점을

김민정 점주는 단언했다. 내가 직접 경험한 것이 가장 믿을 수 있는 데이터라는 것을. 그래서 그는 직접 발로 뛰며 좋은 상권을 얻기 위해 최선을 다했다. 다양한 고객으로 항상 북적거리는 지금의 매장 역시 그의 믿음이 통한 결과다. 코로나19의 정면 돌파김민정 점주는 창업하기 전 출판·광고업계에서 편집디자이너로 근무했다. 결혼 후에는 프리랜서로 일하면서 자신의 직업을 이어갔다. 하지만 출산 후 육아와 일을 병행하기는 쉽지 않았다. 아이가 초등학교를 입학하면서 비로소 김 점주는 ‘창업을 해볼까’란 생각을 하게 됐고 2015년, 짬뽕 전

당구장이 변하고 있다. 기존의 어두운 이미지를 벗고 쾌적하고 다양한 부대시설을 갖춘 복합놀이 문화공간으로 거듭나고 있다. 프리미엄 당구장 은 당구장 문화를 성숙한 레저스포츠 문화로 선도하고 있다. 다양한 업종과의 제휴를 통한 차별화된 매장구성으로 고객에게는 재미와 새로움을, 가맹 점주에게는 가성비의 창업으로 다가가고 있다. 프리미엄 당구장|은 2017년 5월 이태호 대표가 론칭한 프리미엄 당구장 브랜드다. 현재 국내 40여 개의 매장을 운영하고 있고, 지난 2020년에는 베트남에 진출해 K-당구장 브랜드로서의 위상을

전골 스타일의 불고기는 호불호가 거의 없는 누구나 좋아하는 음식이지만 다루는 곳이 거의 없었기 때문에 외식으로 먹기에는 쉽지 않았다. 그래서 이범 대표의 는 편안하면서도 특별하다. 어려운 시절 더 많은 양의 갈비를 만들기 위해 시작됐던 남도 음식 물갈비는 이제 별식으로 인기를 얻으면서 점주에게도 고객에게도 좋은 반응을 얻고 있다. 론칭배경·콘셉트고기 유통 쪽에서 일하던 이범 대표는 고깃집을 수없이 방문하면서 외식업에 대한 관심이 생겼다. 어떤 곳에서는 배우고 싶었고 어떤 곳보다는 더 잘 할 수 있을 것 같았다. 그리고

대학교수를 꿈꾸던 이승준 대표는 아버지가 하던 일을 물려받아 경도산업의 대표가 됐다. 분야는 달라졌지만 늘 브랜드를 탐색하고 아이템을 개발하면서 가르치고 연구하는 일 대신 생산하고 제작하는 일을 하고 있다. 이러한 노력 덕분에 경도산업의 쇼룸과 창고는 자동차 브랜드로 더 유명한 푸조부터 직접 제작한 아크릴 케이스까지 퀄리티 높은 제품으로 가득하다. 푸조를 메인으로 늘 성장하는 기업황학동에서도 오랜 업력을 자랑하는 경도산업은 각종 주방용품을 다루고 있는데, 자동차 브랜드로 유명한 푸조(Peugeot)의 주방용품을 메인으로 판매하고 있

미사점을 시작으로 이천점, 오산점을 운영하고 있는 임형섭 점주. 장사를 해보고 싶다는 열망이 삼촌과의 동업으로 이어졌는데, 기대 이상으로 만족스럽게 일하면서 브랜드에 대한 애정을 쌓아가고 있다. 자본과 경험을 차곡차곡 막연하게 장사를 하고 싶다는 생각을 하고 있던 임형섭 점주는 자본과 경험을 차곡차곡 쌓으면서 창업을 준비했다. 영업 일을 하면서 돈을 모았고 매형이 운영하는 곱창집에서도 일하며 경험을 쌓았다.그러다가 좋은 자리를 찾아 별내에서 곱창 매장을 오픈했고, 초반에는 어려움을 겪었지만 열심히 홍보하고 맛과 서비스를

캐주얼 베트남레스토랑 는 베트남 현지의 맛과, 분위기를 그대로 전하고자 했다. 우후죽순 생기는 특색없는 베트남 식당들 사이에서 고객들이 만 찾는 이유를 만들기 위해 꾸준한 노력과 연구개발, 최고의 가치, 고객을 사로잡을 수 있는 최고의 서비스를 연구했다. 론칭배경·콘셉트2020년 4월 론칭한 는 베트남 국수를 좋아하는 김응철 대표의 베트남 여행에서 비롯됐다. 한국에서 먹던 맛과 크게 다르면서도 엄청나게 맛있어서 놀란 김 대표는 베트남북부 하노이식으로 고기와 파 위주가 특징이라는 데 주목했다.그동안 한국에서 먹은

맛 좋고 다양한 메뉴와 가맹점을 위하는 본사의 시스템에 반해 무인 카페를 오픈한 박정란 점주는 본사의 24시간 관제 서비스로 어려움 없이 일산후곡마을점을 운영하고 있다. 앞으로 다점포 매장을 운영하면서 더 많은 고객에게 행복을 전하고자 하는 박 점주의 바람이 이루어지길 기대한다. 스마트한 선택 무인 카페에 관심을 가지게 된 박정란 점주. “지속해서 상승하는 인건비로 일반 유인 카페는 창업하기 부담스러웠고, 요즘 무인 카페가 하나둘 생기고 있어 관심을 두게 됐습니다.”박 점주는 무인 카페 창업을 위해 다양한 브랜드를 찾고 검토했다.

든든한 본사와 열정적인 점주가 만난 주안역점은 물갈비의 맛과 비주얼, 친절한 응대로 고객들의 호응을 얻고 있다. 업종변경 후 브랜드를 만난 것에 감사를 느끼는 구병수 점주는 주안역점의 성장을 위해 꾸준히 노력한다. 업종변경으로 창업2020년 포차를 오픈해 운영하던 구병수 점주는 코로나19로 인한 영업시간 제한으로 업종 변경을 고민했다. 우연히 의 홍보물을 보게 되고 동시에 동료 상인의 지인 역시 를 운영하고 있다는 이야기를 들은 구 점주는 브랜드에 관심을 가지게 됐다.“물갈비를 처음 접했을 때

‘맛있고, 건강하고, 즐거운’ 치킨의 세계. 치킨 패스트 캐주얼브랜드 은 한국인들이 사랑하는 치킨을 더 맛있고, 건강하게 먹을 방법을 고민한 끝에 전에 없던 새로운 메뉴를 선보였다. 직화 그릴드 치킨이 들어간 버거와 라이스보울, 스페셜티치킨, 자체 제작한 제로음료 등 건강하고 맛있는 메뉴는 새로운 미식 경험을 제공하면서 MZ세대 취향을 저격했다. 론칭배경·콘셉트은 포화 상태인 치킨과 햄버거 시장의 새로운 기술과 아이디어를 접목한 치킨버거로 퍼플오션시장을 만들고자 했다. 또한, 프라이드와 양념 외에 소비자에게 다

상암MBC몰점 장윤영 점주는 본사의 매뉴얼을 준수하고 고객 시선에서 매장을 살피며 운영에 반영하고 늘 미소를 담은 밝은 모습으로 고객들을 대하고 있다. 그래서 리뷰란에는 ‘친절하시다’, ‘고객 바람을 잘 아신다’ 라는 칭찬이 빠지지 않고 등장한다. 특별한 곰탕, 특별한 솥밥장윤영 점주는 고객으로 갔을 때 나주곰탕 국물이 너무 맛있고, 솥밥이 함께 나온다는데 반했다. 국밥집은 많지만, 처럼 대접받는 느낌을 주는 곳은 없었다. 특별한 곰탕에 특별한 솥밥은 창업을 결심했을 때 을 선택한

효율적인 운영법과 높은 마진율을 고민하며 탄생한 는 점주의 입장에서 생각하는 운영과 감각적인 메뉴로 점주와 고객의 마음을 사로잡고 있다. 변화하는 시장에서 고객의 니즈를 예측하며 트렌디하게 브랜드를 리뉴얼해가는 는 오프라인 파스타 매장으로 거듭나며 브랜드력을 다지고 있다. 론칭배경·콘셉트김민수 대표는 프랜차이즈 점주로 첫 창업을 했다가 수익성 때문에 폐업을 하고, 한식과 전통주를 주력으로 하는 ‘교우’를 개업했다가 코로나19의 전국 유행이 시작되며 함께 일을 하던 친구와 고민을 했다.“자신 있는 파스타를 배

조리를 전공한 김태형 점주는 외식업이 자신의 운명이자 숙명이었다. 단 한 번도 다른 일을 생각하지 않았던 그에게 는 자신의 길을 확인시켜준 기회였다. 조리는 물론 매장의 일을 오롯이 해내는 김 점주는 타고난 조리사이자 프로 점주다. 타고난 조리 DNA김태형 점주는 고등학교 시절 제과제빵을 전공한 이후 대학에서 조리학과를 졸업했다. 학창 시절부터 조리에 익숙했던 김 점주는 자연스럽게 요리와 관련한 일을 찾게 됐다.제주도가 고향이었던 김 점주는 2009년 서울로 상경해 자신만의 일을 찾았다. 처음 구상한 일은 제주도 해장국을

평균 수명이 길어지면서 기존의 피부미용 산업은 에스테틱&스파로 지향점을 두고 힐링 산업으로 발전하고 있다. 창업시장 역시 블루오션으로 불릴 만큼 새로운 시장 창출을 기대하고 있다. 는 전문 테라피스트로로 구성된 테라피 전문 스파로 고객에게는 최적화된 힐링 프로그램을, 예비창업자들에게는 성공 창업의 길을 보여주고 있다. 맞춤형 케어 프로그램|는 ‘Healing place in the city’의 콘셉트로 도심 속 휴양지를 지향하는 Foot&Body 전문 스파다. 지난 2018년 개점한