은 세광그린푸드의 , 등 고깃집 계보를 이은 양대창 전문 브랜드다. 고객 앞에 선보인 순서로는 막내지만, 이자카야 에 이어 두 번째로 론칭 준비를 마치고 10년을 기다려왔다. ‘준비 중’이란 말을 듣자마자 가게 자리부터 잡아놓은 가맹점주들을 생각해서라도, 김슬기 대표는 모든 걸 쏟아붓겠다는 일념으로 야심차게 을 선보였다. 론칭배경·콘셉트2019년 본격적으로 가맹사업을 시작했지만 의 출발은 2011년이었다. 김슬기 대표는 이자카야 의 성공 이후 두 번째로 양대

1947년 일본에서 시작한 호시자키 그룹은 반 세기가 훌쩍 넘는 지금까지 새로운 기술과 창조력으로 다양한 제품을 선보이고 있다. 2013년에는 우리나라에 진출해 글로벌 브랜드로서의 역량을 선보이며, 제빙기의 대명사로 자리잡기도 했다. 최근에는 베이커리 전용 냉장고를 선보이면서 새로운 제품 라인업으로 더 많은 점포와 고객에게 의 기술력을 보여줄 예정이다. 프리미엄 제빙기 브랜드2013년 국내에서 공식적으로 영업을 시작한 는 하이엔드 프리미엄 제빙기 하면 가장 먼저 떠오르는 브랜드다. 진출 초기부터 무상 AS 2년

프랜차이즈 브랜드 점포를 운영할 때 가장 큰 매력은 아이템에 대한 전문적인 지식이 없더라도 프로처럼 운영할 수 있다는 것이다. 부천중동점의 이혜영 점주는 이를 잘 이용해 3개월만에 오픈하고 3일만에 만석을 기록하면서 힘든 시기에도 점포를 잘 꾸려나가고 있다. 3개월만에 오픈, 3일만에 만석여러 프랜차이즈 브랜드를 운영하던 이혜영 점주는 약 3년 전 보드게임카페를 운영해 보고 싶어 정보를 찾아보았으나 괜찮은 브랜드를 찾을 수가 없었다. 이후 2019년 운영하던 디저트 카페를 정리하고 다시 한 번 보드게임카페에 대

오픈 1년 6개월째인 석촌점 김현식 점주는 브랜드의 아이템, 비주얼, 콘셉트 등이 트렌드와 잘 맞는다고 분석했고, 오픈하자마자 길게 늘어선 줄을 보면서 판단이 맞았다고 생각했다. 고객이 홍보해주는 브랜드직장인이었던 김현식 점주는 창업을 생각하면서 카페나 이탈리안 레스토랑 쪽으로 알아보고 있었다. 마침 잘 알고 지내던 강병양 대표가 을 론칭했을 무렵이었다. 축하인사를 겸해 가본 의 콘셉트는 김현식 점주가 염두에 두고 있던 창업 아이템에 딱 맞았다.“외식업이 성공하려면 트렌드를 잘 알고, 정확한

외식전문 브랜드 (주)서래스터의 밀키트 브랜드 이 지난 3월 론칭하자마자 주목받고 있다. 서래스터의 노련한 운영 노하우와 축적된 기술이 아이디어와 만나 탄생한 . ‘세상에서 가장 쉬운 요리’라는 모토에 걸맞는 간편한 레시피와, 맛집을 찾아가 줄 설 필요가 없을 정도로 뛰어난 맛으로 빠르게 입소문 나고 있다. 론칭배경·콘셉트(주)서래스터는 조리 문화와 외식 시장의 흐름에 따라 누구나 손쉽게 조리할 수 있는 한식 가정식 메뉴를 밀키트로 개발했다. 최홍기 본부장은 “코로나19 이전부터 개발 계획이 있었습니다. 지난해 팬

브랜드에 대한 신뢰로 창업에 도전한 최민희 점주. 2010년에 문을 연 창원대점은 고객들과의 추억이 쌓인 소중한 공간이 되었다. 작은 것에도 정성을 담아 운영한 결과 고객들의 사랑을 받고 있는 창원대점이 더욱 성장하기를 기대한다. 사랑을 받는 브랜드최민희 점주는 친척의 권유로 창업에 도전했다. 경남 지역에서 오랜 시간 동안 고객들의 사랑을 받고 있는 에 대한 신뢰가 있었으며, 마진율을 고려하여 브랜드의 창업을 선택했다. 2010년 8월에 문을 연 창원대점은 대학교 인근에 위치하여 유동인구가

일본에서 14년간 외식업을 해온 서장원 점주. 한국으로 돌아와 처음 택한 브랜드가 다. 바텐더 출신으로 마음으로 사람을 대하며 주점을 운영해온 서 점주는 의 마인드가 본인의 영업철학과 같아 망설임 없이 택했다. 손주를 대하는 마음으로코로나19가 한창인 작년 2월, 부모님을 위해 한국으로 돌아와 외식 창업을 준비한 서장원 점주. 14년이라는 외식업 경력이 있지만 한국에서의 창업은 처음이기에 지혜롭게 대형 프랜차이즈 가게로 눈을 돌린다. 상권분석을 위해 직접 발로 뛰며 돌아다니다 보니 도 타격

어려운 시기를 극복하고자 창업을 결심한 박동우 점주. 특색있는 메뉴와 감성으로 사랑받는 브랜드를 선택했다. 예쁜 인테리어와 플레이팅은 홀 영업에서, 배달 패키지는 배달 영업에서 호응을 얻는 경쟁력이다. 홀과 배달 영업 외식업을 해온 박동우 점주는 코로나19 사태로 운영 중인 매장들이 어려워져 이 상황을 극복할 새로운 브랜드를 찾던 중 지인의 소개로 을 알게 되었다. 박 점주는 홀과 배달 영업이 모두 가능하다는 장점으로 창업을 선택하였다. “대구 지역에서 꾸준히 사랑받는 브랜드이고

갓 구운 삼겹살이 진리지만 집 안에 기름내 배는 게 부담스러울 때가 많다. 번거롭긴 싫고 맛있는 삼겹살을 간단히, 간편히 먹고 싶은 사람들을 위해 삼겹살을 대신 구워주는 이들이 있다. 고품질 삼겹살을 100g에 3,500원이라는 저렴한 가격에 만날 수 있는 이다. 론칭배경·콘셉트대학교 축제 부스에서 삼겹살 꼬치를 팔아 엄청난 인기를 얻었던 한득현 대표는 프랜차이즈 회사에 다니며 업계를 익힌 후, 2018년 신림점에 10㎡(3.2평) 크기의 테이크아웃 삼겹살 가게를 오픈한다. 마이너스 3,000만원으로 시작해 반년을 하루도

한때 유행했던 보드게임카페가 최근 다시 유행하고 있다. 기존에는 보드게임 위주였지만 지금은 다목적으로 여가시간을 보낼 수 있어 어린이부터 중장년층까지 꾸준히 찾고 있다. 는 남녀노소 누가 와도 만족할 수 있도록 보드게임은 물론 오락실 게임, 다트, 포켓볼까지 구비해 최고의 가성비를 자랑하는 보드게임카페로 자리잡았다. 론칭배경·콘셉트는 2015년 5월 개인매장으로 시작해 포켓볼, 오락기 등을 구비하고 기본 음료와 함께 칵테일 등을 판매하면서 사랑받기 시작했다. 직원이 직접 설명해 주던 기존 방식

탄광 동굴의 시원함을 모티프로 한 는 전용 냉장고에 케그통을 숙성 보관하여 숙성 맥주의 새로운 패러다임을 선보였다. 고객들에게는 편안하게 하루를 마무리할 수 있는 가게가 되고, 예비창업자들에게는 새로운 미래를 함께 하는 동반자가 되고자 한다. 론칭배경·콘셉트고객들이 쉽게 접할 수 있는 생맥주와 수제 맥주 아이템을 선정하여 브랜드를 론칭한 는 현재 전국 13개 매장을 운영하고 있다. 는 브랜드의 이름에서 연상되는 이미지처럼 어려움을 극복한 광부들을 생각하면서, 힘든 시기를 보내는 예비창업자에게 창업의

창업하고 싶은 아이템 중 늘 한손에 꼽히는 것이 바로 카페. 국내에 총 10만여개의 카페가 있을 정도로 인기가 많지만, 그만큼 경쟁도 치열하다. 경영을 위한 필수적인 원부재료를 오랜기간 프랜차이즈와 개인 카페에 공급하며 경쟁력을 키워나가는 (주)흥국에프엔비를 만나본다. 20년차 카페 토탈 솔루션 중견 기업올해 창립 21주년을 맞이하는 (주)흥국에프엔비는 2000년 설립 이후 현재까지 꾸준히 발전해왔다. 2011년에는 음성공장을 준공했으며, 2015년 코스닥 상장을 계기로 캡슐커피, 파우더 생산 설비, 젤라또 생산 설비, 치어팩 생산

많은 우여곡절 끝에 방배점을 열게 된 서동찬 점주. 친절한 서비스로 신선한 샐러드를 푸짐하게 줘야 한다는 그의 마인드와 끊임없는 도전정신, 실행력 덕에 방배점은 지금 주민들이 애정하는 동네 맛집으로 자리 잡았다. 우여곡절과 시행착오의 끝같은 자리에서 3개월간 간판만 3번을 바꾸다 시행착오 끝에 에 정착한 방배점 서동찬 점주. 외식업 프랜차이즈 본사 마케팅 본부장에서 스시전문점 점주로, 이자카야 사장으로, 방배점 점주가 되기까지 많은 우여곡절이 있었다.매번 손수 개발하고 굿즈도 준비하며 적극적으로 노력했던

브랜드에 대한 신뢰로 창업에 도전한 조성준 점주는 서오릉점을 운영한 지 1년이 됐다. 맛, 서비스, 청결을 겸비한 우수 매장으로 단골을 모으고 있는 서오릉점. 본사의 탄탄한 가맹 운영 체계와 상생하는 경영 철학은 가맹점과 더불어 성장하는 힘이다. 브랜드 인지도와 맛조성준 점주는 32년 간의 직장생활 후 창업에 도전하였다. “퇴직 후의 무력감에서 벗어나서 좀 더 활동적이고 창조적인 일에 도전하고 싶은 마음에서 창업을 하게 됐습니다. 브랜드의 높은 인지도와 본점에서 맛있게 먹은 기억으로 를 선택했습니다.”서오릉점은 지난해

탱탱한 낙지와 야들한 곱창, 싱싱한 새우의 컬래버레이션에 입맛 당기는 매콤함과 푸짐한 양으로 는 입소문을 탔다. 본사 (주)이노에프앤에스는 하루에도 수십통씩 빗발치는 문의전화로 ‘몸이 두 개라면 좋겠다’는 말이 나올 정도라고. 론칭배경·콘셉트는 부산의 명물 낙곱새를 본사의 비법양념과 재료들로 구성한 즉석 밀키트 방식의 제품을 100% 비조리로 제공하는 배달 숍인숍 브랜드다. 육가공 기업인 본사는 자사 제품을 서비스하는 매장을 운영하는 동시에 부가적인 아이템을 고민했다. 매장 1개를 운영할 때 피크타임은

22살 젊디 젊은 대학생이 무서운 줄 모르고 창업에 도전했다. 일본에서 만난 동유럽 빵 ‛굴뚝빵’에 반한 김경수 대표는 만드는 법을 익혀 한국에 돌아와 굴뚝빵 전문점을 론칭했다. 체코, 헝가리 등에서 온 외국인이 고향의 맛 그대로라며 오기 시작했고, 심지어 헝가리대사가 인정한 맛집이 됐다. 동유럽이 고향인 외국인이 ‘강추’하는 굴뚝빵을 만든 김 대표는 기존 프랜차이즈와는 다른 방식으로 굴뚝빵을 전파하고 있다. 론칭배경·콘셉트굴뚝빵은 식사와 디저트의 중간인 동유럽의 빵이다. 원통형으로 생긴 빵의 가운데가 뻥 뚫린 모양이 굴뚝과 비슷하

은퇴할 나이에 창업을 시작한 인천서창점 김경숙 점주는 힘들지만 일할 때가 가장 즐겁고 보람 있다. ‘처음처럼’이라는 원칙을 지킨 결과 어느새 전국 매출 1등 매장이라는 믿기 힘든 기록도 갖게 됐다. 즉석 반찬의 맛과 매력이 가득음식하는 것을 매우 좋아했던 김경숙 점주는 2018년 5월에 인천서창점을 오픈해 이제 3년째 점포를 운영하고 있다. 음식하는 것을 좋아했고 관련 분야에서 일해 본 경험이 있었지만, 현재 점포를 계약하고도 약 1년여 요리학원을 다니면서 실력을 갖추기 위해 노력했다.김 점주가 수많은 반찬

이강석 점주는 코로나19 시국에 적합한 아이템을 만나 물만난 물고기처럼 뜻을 화려하게 펼치고 있다. 송도인천대역점은 송도신도시 관광코스 ‘꼭 가볼 맛집’으로 알려지면서 멀리서도 일부러 찾아오는 고객들로 붐비고 있다. 사람 대 사람돈까스 전문점 창업에 관심있던 이강석 점주는 SNS에서 접한 에 주목하게 됐다. 독특한 상호명에 돈까스와 쌀국수라는 독특한 조합에 마음이 끌렸다. 서울지사 김동욱 지사장을 만난 이 점주는 30분 만에 창업을 결정했다. 돈까스를 메인 아이템으로 삼으면 대개 우동이나 소바를 함께 묶

다 나열하기도 자리가 부족할 만큼 메뉴가 많은 24시 배달 전문점이 있다. 생크림 낭낭하게 든 뚱와플부터 100% 과일만 갈아 넣은 생과일 주스, 떡볶이, 케이크 등 카테고리별 메뉴가 다 있는 듯한 가게. 배달기사가 다니는 시간까진 언제든 배달받을 수 있는 이다. 론칭배경·콘셉트커피와 빵을 싫어하던 이경재 대표는 카페를 운영하는 지인이 만들어준 커피와 빵의 맛에 반해 프랜차이즈 동업을 제안했다. 그렇게 은 본격적인 가맹 사업을 시작한다. 인계동에 위치한 1호점은 오픈 6개월 만에 배달부분 지역 1등을 차지한다.

분식으로 모두를 행복하게 만들고 싶다는 마음으로 시작한 은 참신한 메뉴와 세련된 인테리어에 활기찬 분위기가 더해져 입소문을 탔다. 본격적으로 가맹사업에 시동을 건 본사가 점주, 고객들과 함께 ‘해피, 치즈, 스마일’하길 기대한다. 론칭배경·콘셉트김현수 대표는 누구나 부담 없이 가까이에서 즐길 수 있는 분식 메뉴로 ‘해피, 치즈, 스마일’이라는 단어의 긍정적 의미처럼 매장을 방문하는 모든 고객들이 웃을 수 있는 밝은 느낌의 브랜드를 만들고자 했다. 일식, 양식, 한식 등 다양한 음식점에서 일한 김 대표의 경험과 노하우