현미베이크 테이크아웃 전문점 경쟁상권에서도 승승장구 왕십리점은 퇴근 시간이 시작되기 무섭게 홀 안은 가득차고, 테이크아웃을 기다리는 고객들로 문전성시다. 누가 봐도 베테랑 창업가가 운영하는 점포같다. 하지만 손남이 점주는 외식업 경험이 전무한 초보창업자다. 본사의 지침을 충실히 따르면서 최선을 다한 결과 조금씩 입지를 넓혀가고 있다.가족이 함께하는 행복손남이 점주는 를 창업하기 전까지는 평범한 가정주부였다. 평상시 창업과 프랜차이즈에 관심이 많기는 했지만, 창업에 대한 경험과 노하우는 전무했다. 그러던 어느 날

다가가는 만큼 돌아오는 창업의 보람 대학가 앞 고기전문점은 경쟁이 치열하다. 유명 브랜드 점포들이 즐비하게 입점해있고, 조금이라도 고객을 끌어들이기 위해 각축전을 벌이기 때문이다. 경희대점은 이러한 상황 속에서도 꾸준한 선전을 보인다. 기본적인 메뉴의 맛, 서비스는 물론, 점주의 넉넉한 마음이 고객에게 효과적으로 작용했다.청춘의 일번지에서대학가 상권은 학생들을 포함한 주머니 사정이 가벼운 고객이 대부분이다. 하지만 유동인구가 많고, 주류수입이 높아 고기 전문점이 입점하기 좋은 조건을 갖추고 있다. 경

맛은기본이요, 서비스는금상첨화라!지난해 6월 가오픈, 7월 본격 오픈한 지 불과 1년. 홍대 1호점은 그사이 홍대에서도 손꼽히는‘맛집’으로 떠올랐다. 120명까지 수용할 수 있는 넓고 쾌적한 공간과 시원하게 펼쳐진 야외 테라스에, 마당에 놓인 마이크로버스와 로버미니 등 볼거리까지 가득하다. 프리미엄급 치킨요리와 함께 합리적인 가격의 수입맥주는 기본이다. 김윤동 점주는 시절부터 알아온 (주)피디앤지 윤태경 대표와의 인연으로 를 오픈했다.체육인에서 경영인으로체육을 전공해 교육대학원까지 나온 김윤동 점주에게는

꼼꼼한 분석과 안목으로 창업성공의 로드맵 달성 남부터미널점열정만 가지고 막연하게 창업하는 시대는 끝났다. 갈수록 디테일한 운영이 중요시 되고 있다. 실제로 꼼꼼한 성향의 점주가 높은 성과를 거두고 있다. 남부터미널점의 오채환 점주가 그 대표적인 사례.그의 섬세한 운영 매뉴얼은 지인들이 벤치마킹을 시도할 정도다.터미널의 명품 외식점포남부터미널 일대는 지방을 왕래하는 행인들로 붐비는 곳이다. 상권 특성상 유동고객도 상당하다. 하지만 인프라 시설이 향상되면서 상주인구도 증가했고, 가격과 맛

도심에서 풍류를 즐기다 , , 등으로 외식업계에 탄탄한 입지를 굳히고 있는 (주)이야기 있는 외식공간이 대성산업(주)와 함께 35억원을 투자해 만들어낸 600평 규모의 한식공간 디큐브시티 . 한식의 미다스 손으로 불리는 오진권 대표가 서울에서 제주까지 1만5000리를 달려 찾아낸 맛을 이곳에 집대성했다.한국적인 정체성을 모던하게 재해석하다디큐브시티 는 말 그대로 우리네 저잣거리를 표현한 곳이다. 옛고을의 동네어귀에 주막이 있고, 장터가 있고 그 곳

1만여 세대의 주거상권에서 단골고객 확보로 승승장구 잠실나루역점대부분이 오피스 상권을 주 타깃으로 하고 있는 에서 특이하게 주거상권에서 선전하고 있는 점포가 있다. 2009년 오픈한 잠실나루역점이 그곳으로 주위의 예상을 뒤엎고 오픈 3개월만에‘스타매장’에 당당히 선정, 지역주민들의 휴식처로 자리잡고 있다.유흥가가 없는 주거지역이라는 희소성이 적중외식 창업을 생각하던 초기에 커피전문점을 알아보던 허섭 점주는 이미 포화상태라는 점에 업종을 변경, 현재의 를 선택했다. 선택 이유는 간단하다. 오랜 기간 동안

강남역 일대는 외식업소의 경쟁이 치열한 곳이다. 그 가운데서도 강남점은 꾸준히 선전하고 있다. 조동열 점주는 점포 일선에서 쉬지 않고 움직인다. 고객이 부르기 전에 먼저 다가가 불판을 갈고, 필요한 서비스를 제공한다. 식사시간 이후에도 고객들 발걸음이 끊이지 않는 이유가 바로 여기에 있다.글 문은준 기자 사진 박동혁 기자승부욕으로 이룬 성공조동열 점주는 승부욕이 강한 편이다. 시작하겠다고 마음먹은 이상 목표한 대로 달성하지 못하면 잠을 이루지 못한다. 강남점을 오픈하면서 승부욕은 더 강해졌다. 주변일대가

고객들이 마음놓고 즐길 수 있는 낙원자락 상계점 상계점 김용우 점주는 3월 오픈 이후 매일매일이 즐겁다. 창립 멤버인 김 점주는 점장에서 점주로 입장이 바뀐 지난 5개월 동안 많은 공부를 했다. 고기 뿐 아니라 고객서비스, 인력 관리 등에 대해 채 알지 못했던 여러가지를 보고 듣고 깨달으며 점점 경영에 자신감이 붙고 있으며, 에 대한 애착은 더욱 커지고 있다. 젊음을 밑천 삼아 열심히, 신나게 일하고 있다는 김 점주의 성공 창업 스토리.매뉴얼대로만상계점은 인근에 거대 아파트 단지가 있어

닭강정 전문점 창업 열풍이 거센 가운데, (주)마세다린이 으로 도전장을 내밀었다. 은 가마솥으로 튀기는 독창적인 조리방식으로 화제다. 닭강정에 전통 방식의 레시피를 적용해 맛과 영양을 대폭 향상시켰으며, 좋은 반응을 얻었다. 점포에서 영업시간이 시작되면 줄을 서서 기다리는 고객들로 진풍경을 이룬다.전통의 맛을 살려내다닭강정은 예부터 귀한 손님에게 대접하거나 왕의 수라상에서 빠지지 않았던 건강식이다. 은 전통방식의 닭강정 조리법을 메뉴에적용해, 맛과 건강을 동시에 공략했다. 저렴한 가격을 유지하면

남녀노소 누구나 좋아하는 닭갈비도 이젠 숯불에 구워먹는다. 맛을 한층 업그레이드 시키면서도 저렴하고 대중적인 숯불닭갈비는 어려운 경기에 예비창업자들에게 새로운 아이템으로 떠오를 만하다. 기존 닭갈비에 싫증이 났거나 기존 고깃집에서 새로운 창업 아이템을 구상하고 있다면, 숯불닭갈비전문점을 떠올려보자.창업시장의 새로운 대안을 찾다(주)행복한상상이 숯불닭갈비전문점 으로 본격적인 프랜차이즈 사업에 열을 올리고 있다. 친숙한 닭갈비이면서도 새로운 구이법으로 신선함을 배가시킨 숯불닭갈비전문점은 많은 외식 고객과 예비창업자들에게 창

경기가 어려워지자 무한리필 전문점이 우후죽순 생겨나고 있다. 하지만 질 낮은 음식은 고객을 실망시키기 일쑤다. 는 프리미엄 무한리필 전문점을 지향한다. 진정한 박리다매 콘셉트로 단위당 가격마진은 줄였지만, 고객만족도는 높였다. 고기, 육수, 야채 모두 좋은 품질만 사용한다고.프리미엄 무한리필 전문점 는 프리미엄 무한리필 전문점으로 를 성공적으로 론칭시킨 (주)디딤푸드의 야심찬 제2브랜드이다. 일반 고기구이 외 에도 샤브샤브, 샐러드 등 총 40여 가지 메뉴를 다양하게 즐길 수 있다. 저

(주)카페베네의 제 2브랜드 가 무섭게 성장하고 있다. 유러피안 커피전문점 가 새롭게 론칭한 이탈리안 레스토랑이라는 뉴스성과 김태희, 송승헌, 박유천 등 대형 스타를 활용한 마케팅, 요즘 가장 잘 나가는 주말 드라마 PPL을 통한 대중적 인지도 상승 등 다양한 이슈에 힘입어 론칭 8개월만에 30개가 넘는 매장이 탄생했다. 매장에서 직접 만드는 장인정신 깃든 이탈리안 요리를 메인으로 하는 는 탄탄한 교육과정을 기반으로 전 매장에서 동일한 맛과 서비스를 제공한다. 의 성장에는 아카데미가

주방생활용품 전문점의 강자 (주)락앤락 (주)락앤락이 주방생활용품 시장에 도전장을 내밀었다. 가맹사업을 통해 리테일 전문점을 개설하면서 고객과의 거리를 좁히고 있다. 할인매장에서는 전시할 수 있는 상품 군은 제한되어 있었지만, 매장에서는 보다 다양한 상품들을 볼 수 있다. 대부분의 상품이 유행을 타지 않고, 상품의 변질 위험도 없기에 가맹점주의 만족도도 높을 것으로 기대된다.글 문은준 기자 사진 박동혁 기자밀폐용기에서 생활용품까지(주)락앤락하면 밀폐용기 전문회사라는 이미지가 떠오른다.

블랙과 오렌지가 잘 조화된 세련된 커피숍. 그 안에 마치 하얀 도화지 위에 알록달록한 색감으로 포인트를 준 듯한 메뉴큐어들이 잘 진열돼 있다. 한 사람이 네일케어를 받는 동안 한쪽 커피숍에선 일행이 시원한 아이스커피를 즐긴다. 네일숍을 방문했던 고객은 커피숍에서 음악과 커피를 즐기며 네일케어 순서를 기다린다. 네일카페 풍경이다.네일숍과 커피전문점이 만났다! 커피프랜차이즈 시장이 과열되면서 다양한 콘셉트의 커피전문점들이 속속 출현하고 있다. 그 가운데 신개념 복합매장으로 점포를 오픈, 프랜차이즈 사업에 본격 돌입한 이 눈

두근두근, 설렌 마음으로 들어서는 치킨카페 이탈리안 파스타치킨 카페 의 돌풍이 심상찮다. 올해 4월에 론칭하여 이제 첫발을 내딛은 신규 브랜드에 대한 고객들의 관심과 반응이 뜨겁다. (주)치어스의 제 3브랜드인 은 10년 간의 운영과 조리 노하우를 집결했다는 평가를 받으면서 외식 시장에 새 바람을 일으키고 있다. 흔한 치킨집도, 흔한 카페도, 흔한 파스타집도 아닌 파스타치킨 카페 이 어디까지 성장할지 귀추가 주목된다. 이런 치킨 카페 보셨나요맛집 트렌드를 가장 잘 알 수 있다고 알려진 분당 정자동 카

캠핑장이 도심 속으로 들어왔다!놀부NBG가 올해 25주년을 맞아 참신한 아이템과 차별화된 매뉴얼로 단단히 무장한 고기구이전문점 을 론칭, 선전을 보이고 있다. 올 하반기부터 본격적인 가맹사업에 돌입하게 될 이 브랜드는 예비창업인들에게는 인테리어에서부터 실속 있는 창업비용으로 손쉬운 점포 오픈을 돕고, 고객들에게는 ‘착한 가격’으로 맛있는 고기구이 맛을 마음껏 즐길 수 있도록 할 생각이다. 합리적인 가격과 서비스가 주 무기‘도심 속의 캠핑장’ 콘셉트의 고기구이전문점 이 시장 진출 3개월 만에 좋은 반응을 얻고

티 없이 맑고 깨끗한 차, 깨끗한 향이 온몸을 맑게 하는 디자인 CAFE 동막해수욕장점 “풀과 나무, 사람이 어우러져야 비로소 차가 된다.”차는 몸에 좋더라도 맛있어야 된다는 생각으로 한의학 박사들의 오랜 연구를 기초로 신세대 입맛에도 맞는 새로운 차들을 개발한 (주)행복팩토리의 . 이곳은 모든 연령층의 고객을 대상으로 편안하고 정갈한 인테리어와 아름다운 자연을 벗 삼아 차 한 잔의 여유와 행복을 만끽하면서 일상의 번거로움에서 벗어나고자 한다.한 번 방문한 고객이 다시 찾고 싶은 곳기왓장으로 마감된 주황색 지붕

도시락이 인기다. 저렴한 가격에 한 끼 식사로도 손색이 없고, 메뉴를 아침 일찍부터 저녁 늦게까지 손쉽게 즐길 수 있어서다. 단국대 점은 이러한 도시락의 매력을 모두 발산하고 있다. 아침에 문을 열기 무섭게 점포를 찾는 고객들도 문전성시다. 단국대 점단국대의 명물 단국대 점은 대학과 아파트 단지 일대에 입점해 있다. 도시락의 매력과 상권의 특성 덕분에 단국대 학생들에게는 휴식처로 자리 잡았다. 아침 9시 오픈을 하기 무섭게 학생들의 발걸음이 이어진다. 점심시간은 물론, 저녁에는 야간작업을

일등가맹점 뽕스밥정직한 음식으로 고객의 마음을 기쁘게 하다뽕스밥오니와뽕스 미아뉴타운점 이색 면 요리와 이색덮밥으로 중무장한 프리미엄 푸드카페 . ‘건강하고 든든한 한끼’를 슬로건으로 한 는 가장 인지도가 높은 기호식품을 웰빙시대에 맞게 남녀노소 부담없이 즐길 수 있도록 했다. 5천원~7천원대의 합리적인 가격은 물론 2000원대 컵밥을 찾아오는 학생들로 더욱 인기가 높아지고 있다. 최근 오픈한 미아뉴타운점은 점심시간에는 학부모들 모임, 오후시간에는 학생들과 어머니들, 저녁시간에는 가족들이 몰려 즐거

유동인구가 거의 없는 상권에 위치해 오픈 초 6개월 이상 저조한 매출로 고전을 면치 못했던 안산고잔점 최진호 점주는 고통스러운 영업부진을 겪으면서도 꾸준히 최상의 재료로 최고의 맛을 고집했다. 좋은 쇠고기를 구하지 못했던 15일 가량은 매출 30~40%를 차지하는 불초밥을 과감히 메뉴에서 제외시켰다. 신념을 지키며 철저하게 영업한 결과는 고객의 신뢰로 이어졌고 단골확보에 성공하며 승승장구하는 매장으로 자리잡았다.최고의 맛을 고집하며철저하게 준비해야 성공한다 안산고잔점 어릴적 꿈을 이루다학원을 운영하던