피자는 왜 햄버거처럼 빠르고 저렴하게 혼자 먹을 수 없을까. 임재원 대표가 창업을 결심한 배경에는 ‘불편함’이 있었다. 개인이 느낀 불편함에 대한 자각과 그 불편함을 여러 사람이 느끼고 있을 것이란 판단, 해결법을 찾으려는 노력이 있었다. 그는 그 해결법을 테크기술에서 찾았다. 는 1인 피자를 콘셉트로 한다. 이를 위해 만드는 방식에서 변화를 줬다. 는 ‘크고 비싸고 만드는 데 오래 걸리는’ 기존의 피자 공식을 푸드테크를 이용해 다시 만들었다. 더 많은 피자를 소비할 수 있다는 가설을 세우고 정확한 피자

털털한 웃음과 대학생 같은 맑은 모습. 강지영 대표의 첫인상은 IT스타트업 대표라는 직함과는 거리가 있어 보였다. 하지만 자신이 하고 싶은 일에 대한 추진력과 열정이 묻어나는 모습에서 그의 성공스토리를 읽을 수 있었다. 벤처캐피탈리스트에서 IT 스타트업의 대표가 되기까지. 강지영 대표는 자신이 하고 싶은 일에 있어서는 그 누구보다 강단과 뚝심을 지닌 인물이다. 창업 역시 내가 선택한 아이템이 먼저 투자받기 위해 선택한 길이었다. 시작은 미약했지만, 그의 행보는 조금씩 밝은 미래로 전진 중이다. 스타트업 대표가 되다 강지영 대표는 창

종합식품기업 동원홈푸드는 식품제조부터 푸드서비스까지 다양한 식문화 사업을 운영하고 있는 토탈 푸드 솔루션 기업이다. 분야가 넓은 만큼 할 일도 많은데 영업과 관리라는 큰 축을 외식식재사업부 외식1팀이 맡아 쑥쑥 성장하고 있다. 팀워크를 자랑하는 외식1팀동원홈푸드 외식식재사업부 외식1팀은 적지 않은 인원이 모여있지만 돈독한 동료애를 자랑하며 열심히 일하고 있다. 업무의 특성상 소속된 회사와 고객인 매장의 이익 모두를 생각해야 하는데, 그러다 보니 쉽지 않은 일도 많다. 다행히 각자의 목표와 적성이 맞는 업무를 하면서 만족스러운 결과물

유튜브 에 업로드한 ‘내 가게에서 밀키트 판매하는 방법’은 조회수 2만 뷰를 넘긴 소위 떡상 콘텐츠였다. 이후 김상미 대표는 소상공인 자영업자들을 위한 밀키트 교과서를 발행해야겠다고 다짐했다. 책은 대기업 대표 컨설턴트의 경험과 고객 접점의 커뮤니케이션을 담았다. 그리고 이성과 감성의 조화로운 컨설팅을 보여주고 있다. 컨설팅 전문가엠엠컨설팅연구소의 김상미 대표는 소상공인과 기업 브랜딩 컨설팅의 전문가다. 그는 코로나19가 막 창궐하던 지난 2020년, 한 통의 전화를 받았다. 전화 속 주인공은 이태원에 있

코로나19 팬데믹 시대를 겪으면서 창업 시장은 다양한 변화를 가져왔다. 변화된 시장에 대응하기 위해 본사는 더 긍정적인 측면의 전략을 짜야 한다. 가맹점 역시 본사가 추구하는 콘셉트를 이해하고 서로 소통하고 공존하는 자세가 무엇보다 필요하다. 소통과 상생이라는 프랜차이즈 시장의 기본 철학을 다시금 깨달을 때다. Q. 코로나19 엔데믹으로 진입하는 시점에서 현 창업 시장의 현주소를 평가해주세요.창업 시장은 계속해서 확장될 수밖에 없는, 그러면서도 쉽지 않은 도전의 시장이라 생각합니다. 예전 IMF시절 만큼은 아니지만 코로나19로 인해

지성원 대표는 그 어느 때보다 자신감에 찬 모습이다. 그의 선견지명은 점차 커져가는 무인로봇시장에서 비트코퍼레이션을 가장 앞선 리딩기업으로 만들었다. 단순한 로봇이 아니라 외식시장과의 결합까지 성공시킨 로봇 카페 는 후발주자들의 롤모델이 되고 있다. ‘로며들다’. 로봇에 스며들다. 2018년 인천공항 1호점으로 시작한 로봇 카페 가 목표인 300호점을 향해 박차를 가하고 있다. 로봇 바리스타가 커피를 내주는 모습에 친근감을 느낀 고객들이 재방문을 하면서 ‘로봇에 스며드는’ 과정을 수치로 진단해보니 무려 작년의 2배였다

로봇이 만들고 로봇이 서빙하는 독특한 콘셉트의 카페 에서 이제는 솥밥 전문 브랜드 으로 더 스마트한 레스토랑을 운영하고 있는 여의구 대표. 고객에게는 안전하고 쾌적한 매장을, 점주에게는 알뜰하고 합리적인 운영을 제공하기 위해 더 스마트한 방법을 찾고 있다. 이제 키오스크는 대세가 되었고 한층 더 발전해서 로봇이 서빙하는 매장이 늘어나고 있다. 키오스크와 로봇 외에도 다양한 무인 시스템은 꾸준히 발전하고 있고, 점주들에게는 창업 및 운영 비용을 낮출 수 있는 가장 좋은 방법이 되고 있다. 혁신적인 스마트 기기를

30년을 훌쩍 넘은 경력을 가진 주방마을의 여우현 대표는 최고의 경쟁력을 AS로 꼽는다. 주말에도 대기직원이 있을 정도로 상시 AS가 가능하다는 것은 타 업체들이 따라올 수 있는 서비스이기 때문이다. 게다가 오랜 업력으로 협력업체가 어떤 상황에서도 문제 해결이 가능하다는 것은 독보적인 장점이기도 하다. 황학동에는 수많은 주방용품, 주방가구 매장들이 있지만 목 좋은 곳에 자리잡고 있는 ‘주방마을’에는 고객을 기다리는 신제품 및 중고제품으로 꽉 차 있다. 치열한 경쟁 속에서도 주방마을이 한결같은 매출을 자랑할 수 있는 이유는 제품 판매

어학원 부원장에서 육가공업체 이사로. 얼핏 길을 돌아온 것 같지만 김채훈 이사는 초지일관 ‘미트러버’였다. 그는 ‘현재 프랜차이즈는 정체기’라며 이를 극복하기 위해 마이크로블록창업이란 아이디어를 냈다고 전했다. 덕분에 고깃집 사장님들도 불황을 견딜 방법을 찾았다. (주)비알비F&B 김채훈 이사는 ‘몸이 4개만 더 있었으면’이란 말로 순항 중인 사업을 설명했다. 육가공사업으로 시작한 (주)비알비F&B는 식당 운영도 겸하면서 식재료와 메뉴의 연구 개발에 박차를 가했고, 그 결과 솔트에이징으로 특허까지 받았다. 뒤를 잇는 연구와 프랜차이

오마카세는 핫한 아이템이 되지만 기본 가격대가 높다 보니 쉽게 경험할 수 없었다. 그래서 1~2만원대로 오마카세를 즐길 수 있는 은 젊은이들에게 폭발적인 인기를 얻고 있다. 가성비 최고의 오마카세 을 만드는 오사이주식회사의 셰프들과 본사의 직원들은 그 인기에 부응하기 위해 더 좋은 서비스, 더 나은 분위기를 만들어가고 있다. 셰프의 워라밸이 있는 브랜드은 런치 1만 원대, 디너 2만 원대의 가성비를 자랑하는 오마카세 브랜드다. 오마카세를 고급스러운 초밥을 먹는 일식집이라고 단순하게 생각할 수도

유주희 작가의 명함은 총 3가지다. 의 점주이자 카페 대표, 그리고 청중 앞에 서는 강사. 본인은 정작 ‘동네의 남아도는 아줌마’ 일명 ‘동남아’라고 소개하지만 그의 모습은 한편의 끊임없는 자기계발서를 보여준다. 인생의 위기 때마다 자신의 잠재력을 믿고 끊임없는 동기부여를 멈추지 않았던 유주희 작가. 그의 평범하지만 비범한 인생 이야기를 들어봤다. 첫 창업의 고난유주희 대표는 대학 졸업 후 유치원 교사 생활을 했다. 그 후 지금의 남편을 만나 외식업에 뛰어들었고, 그의 첫 창업인 삼겹살 정육점 식당으로 난생 처음 점주가

e-business 분야에서 20년 넘게 한길을 걸어온 양주섭 대표. 고객에게 최적화된 기술력을 바탕으로 개발된 키오스크는 수많은 프랜차이즈 매장에서 진가를 발휘하고 있다. 그 결과 ㈜메타씨티의 노련한 기술력은 창업시장을 한 단계 더 발전시키고 있다.코로나19에 따른 비대면 수요의 급증과 최저임금의 상승은 키오스크 산업의 발전을 과속화시켰다. 이에 커피숍과 주점, 편의점까지 일상생활 속에서 키오스크의 활약은 과히 대단하다. 키오스크 산업의 수혜 속에서 (주)메타씨티의 역할과 책임감은 더욱 커지고 있다. 새로운 시대를 리드하는 그의

2008년에 시작해 벌써 16년째 아이래쉬 핀셋을 쥐고 있는 의 박주은 원장. 상호도 한 번 바꾸었고 매장도 몇 차례 이전했지만 늘 한결같은 마음으로 고객을 대하고 트렌드를 공부하고 있다. 앞으로는 아카데미와 창업 컨설팅에 특화하면서 뷰티 산업에 기여하고 싶다. 자신이 좋아하면서도 잘 할 수 있는 일을 한다는 것은 축복이다. 를 운영하는 박 원장은 직원으로 원장으로 16년 동안 일하면서 늘 재미와 성취감을 느낄 수 있었고, 앞으로도 지금처럼 일하면서 아이래쉬 창업을 목표로 하는 사람들을 도울 예정이다. 내 일, 아

권영숙 대표는 내년이면 칠순이란 나이를 믿을 수 없을 정도로 젊고 고운 자태다. 탄탄한 피부의 비결을 묻는 사람들에게 권 대표는 “일하면 안 늙는다”라고 답한다. 25년 동안 매력적인 고가구를 디자인, 제작, 판매까지 하면서 꾸준히 가게를 운영해온 노하우가 곧 그의 건강의 비결이리라. 가 경기 인천 백년가게에 선정 됐을 때는 기쁨은 말로 표현하기 힘들었다. 원래는 30년 이상 업력이 있어야 선정 대상이 되고, 20년 이상 30년 미만의 업력은 강력한 추천이 있어야 선정 대상에 오르는데, 25년 된

현재 계약까지 완료된 매장이 2,300개인 는 명실공히 국내 최고 브랜드. 지금 추세대로라면 국내 최다 커피 프랜차이즈가 되는 것도 시간 문제라고 할 수 있다. 본사에는 현재 약 200여 명의 직원이 일하고 있는데, 그중에서도 점주들의 창업의 길을 열어주는 개발사업부는 핵심 중의 핵심이다. 브랜드에 대한 열정이 가득한 팀장과 팀원들의 애사심은 그 자체였다. 인생의 터닝포인트를 함께개발사업부를 맡고 있는 권유명 사업부장은 의 론칭부터 함께하며 성공의 길을 하나하나 쌓아왔다. 프랜차이즈

박수양 대표는 매일 고객의 치수를 재고 옷을 만드는 일이 그저 행복이라고 말한다. 그리고 무엇보다 고객에게 감동을 주는 재단사로 오랫동안 남고 싶은 것이 꿈이다. 자신의 일을 사랑하고 무엇보다 이웃을 뜨겁게 사랑하는 그는 마음 따뜻한 명장이다. 입구에는 여럿 간판이 걸려있다. 그중 ‘엘부림테일러숍 Since 1975’가 유독 눈에 들어왔다. 노포가 흔치 않은 서울 한복판에서 40여 년의 세월이 묻어있는 곳을 발견한 것만으로도 반가움이 앞섰다. 결코 녹록지 않았을 박수양 명장의 이야기가 궁금해졌다. 홀로 인생을 개척하

권소영 작가는 육아맘이 된 후 아무짝에도 쓸모없는 커리어를 원망했다. 재취업은 멀어져간 꿈이었고, 어둠의 터널은 끝이 보이지 않았다. 하지만 권 작가는 결코 자신을 내버려 두지 않았다. 꺾이지 않는 마음으로 도전한 끝에 경력은 그에게 새로운 날개를 달아주었고, 나아가 수많은 경단녀, 육아맘들에게 자존감을 회복시켜주는 멘토가 되어주고 있다. 경력을 다시 소환하다권소영 작가는 이랜드 패션 상품기획과 영업 일을 담당했던 MD 출신의 커리어우먼이었다. 중문과 출신으로 당시 권 작가는 중국에서의 사회활동을 꿈꿨지만 여의치 않았고, 이후 글로

김찬 점주는 인천 신연수점을 10년째 운영하고 있다. 에서 매니저로 일하고 있던 어머니의 추천으로 졸업 후 바로 창업을 선택했다. 10년 동안 한결같이 자리를 지킬 수 있었던 건 힘들 때나 좋을 때나 매장을 찾아주는 손님들 덕분이었다. 점포를 운영하면서 가장 힘들었던 때는 아무래도 코로나19 때였다. 그러나 이때도 피자 품질과 서비스를 꾸준히 유지하려고 노력했고 이를 알아봐 주는 손님들이 있었다. 그는 지금까지처럼 기본을 지키면서 즐겁게 점포를 운영하고자 한다. 10년째 운영 중인 피자가게올해는 김찬 점주가

유혜린 플로리스트는 지난 해 8월 노원역 인근에서 꽃집을 오픈해 예쁜 꽃다발과 다양한 화분을 판매하고 있다. 그녀는 매일 꽃시장에 가서 꽃을 사오고 다듬는 일은 힘들지만, 하고 싶은 일을 즐겁게 할 수 있다는 것에 매우 만족해하고 있다. 앞으로 더 공부하고 배우면서 어떤 분야든지 제대로 해내는 플로리스트가 되고 싶다고 말한다. 아름다운 꽃과 화분이 가득한 꽃집은 여성에게 가장 잘 어울리는 창업같지만 실제로 하는 일은 매우 힘들다. 꽃시장을 하루에 한 번 이상 다녀와야 하고, 가장 많이 하는 일은 꽃을 정리하고 점포를 쓸고 닦으며 청

오랫동안 직장 생활을 하다 전업주부로 7여 년간 경력단절이 되었던 안영주 점주에게 은 새로운 삶의 출발점이었다. 용감하게 내디딘 첫발은 이제 매일의 발걸음으로 이어지고 있다. 처음 맨몸으로 창업시장에 뛰어들었던 것처럼 그의 걸음걸이에는 새로운 도전에 대한 두려움이 없다. 종로그랑서울점은 2018년 10월경 오픈했다. 햇수로 6년째 점포를 이끌어오고 있는 안영주 점주는 해를 거듭할수록 외식업에서 중요한 것은 체력과 마인드 컨트롤이라는 것을 깨닫는다. 피크타임에는 열정을 다해 일하고 브레이크타임에는 몸과 마음에