최근 ‘셀프 데스크로’ 각광받고 있는 이탈리안레스토랑 가 예비창업자를 대상으로 파스타창업 및 파스타전문점 ‘폭풍 할인 프로모션’을 실시한다. ‘폭풍 할인 프로모션’은 가맹비 500만원 면제와 계약이행 보증금 200만원 면제, 인테리어 600만원 할인(평당 30만원 할인) 등 다양한 혜택이 주어진다. 이번 프로모션은 기존 창업비용 대비 약 1300만원의 할인 혜택이 주어지고, 이탈리안레스토랑 최초로 7000만원대 창업(20평 기준)이 가능하다. 전국 대표 광역시인 부산, 대전, 광주, 울

외식 프랜차이즈 업계에 ‘원 소스 멀티 유즈(One Source Multi Use)’ 바람이 불고 있다. 기존에 있던 원재료와 메뉴를 다른 메뉴와 다양한 방식으로 결합해 새롭게 만들어낸 제품이 소비자의 인기를 끌고 있다. ‘원 소스 멀티 유즈’ 방식의 신메뉴 개발은 업계 입장에서는 메뉴 개발비와 마케팅 비용을 절감할 수 있고, 소비자에게는 메뉴 선택의 폭을 넓힌다는 측면에서 윈윈(win-win) 전략으로 통한다.이에 커피전문점에서는 소비자의 인기를 끌고 있는 감귤, 유기농 아이스크림, 마카롱 등 재료를 사용해 원재료의 맛은 살리면서

가 8개의 건강신발을 분류해 기존의 ‘건강·기능 신발전문점’과는 차별화된 전략을 펼쳐 화제다. 과학적으로 발 건강을 검증할 수 있는 ‘풋 스케너’를 설치해 놓고 개인에게 맞는 신발을 제공해 신발을 진열할 필요도, 재고가 쌓일 이유도 없어 소자본 창업이 가능하다. 전문적인 본사인력과 검증받은 발 건강 체크기, 3년간의 임상실험을 거쳐 들여온 신발은 고객과 점주를 신뢰하게 만드는 요소다.세계적인 발 건강기업 에서 내 놓은 최첨단 발 건강 체크기인 ‘풋 스케너’는 맞춤식 편안함을 체크해 올바른 신

식품의약품안전처(이하 식약처)는 최근 여름휴가를 즐겁고 건강하게 보낼 수 있도록 식‧의약품 사용시 주의사항을 발표했다. 특히 식재료 구입 및 식중독 예방 요령, 모기기피제 및 제모제 사용시 주의사항 등을 숙지하는 것이 중요하다고 밝혔다.식재료 준비부터 계획적으로최근 캠핑 이용객이 증가하면서 바닷가, 계곡 등 야외에서 음식을 직접 조리·섭취하는 경우가 많은데, 덥고 습한 날씨에는 식중독 발생 우려가 매우 높으므로 식재료 준비부터 계획적으로 실시할 필요가 있다. 식재료 장보기는 계획을 세워 필요한 만큼만 구입하고, 가급적 1

프랜차이즈 전문기업인 (주)에쓰와이프랜차이즈가 올 초 체질개선에 나서 그 효과를 톡톡히 보고 있다. 숯불꼬치&퓨전요리 선술집 와 다이닝&비어카페 을 운영하고 있는 이 회사는 올 상반기 경영목표를 품질경영과 상생경영에 두고 적극적인 행보를 보이고 있다.품질경영은 자사 브랜드의 운영시스템, 가맹점관리, 서비스, 인테리어, 상품 등 전 분야에 아우르고 있다. 본사의 ERP시스템 구축은 물론, 가맹점 운영뿐만 아니라 협력업체까지 동참할 수 있도록 협업해 보다 전문적인 프랜차이즈 기업으로 거듭나겠다는 전략이다.특히 이 회

하와이안 프리미엄 커피전문점 가 2012년 오픈한 삼청동점에 이어 명동과 종로 지점을 잇따라 오픈하며 직영점 확장과 동시에 프랜차이즈 사업에 본격 진출한다고 밝혔다. 2호점은 프랜차이즈 커피전문점들이 각축을 벌이고 있는 서울 최대 상권 중 하나인 명동에 지난 14일 오픈했다. 명동점은 롯데백화점 본점 영플라자 건너편에 위치하며, 연면적 300㎡(91평)에 1, 2층 총 130석의 규모를 자랑한다. 또 오는 21일에는 종로에 3호점도 연이어 개점할 예정이다.는 ‘프롬 팜 투 카페(Fro

“앙꼬 없는 찐빵, 단무지 없는 김밥?” 최근 김밥에는 단무지가 들어가야 제 맛이라는 고정관념을 깨고 단무지 뺀 김밥으로 인기몰이 중인 김밥전문점 브랜드가 있어 화제다.친환경 프리미엄 김밥전문점 브랜드 의 대표 메뉴 ‘마더스계란김밥’에는 단무지가 들어가지 않는다. 하지만 단무지를 뺀 친환경 김밥이면서도 맛까지 좋아서 , , 등과 함께 서울 4대 김밥으로 인기를 끌고 있다.단무지를 뺀 마더스계란김밥은 김밥에 계란 지단을 얹은 프리미엄 김밥(한줄 4800원)이다. 소불고기, 매콤참치,

프랜차이즈, 개인창업보다 폐점율 낮아 패스트푸드, 분식, 고기뷔페, 반찬가게… 성장업종산업통상자원부와 (사)한국프랜차이즈산업협회 공동으로 제작한 ‘프랜차이즈 창업기상도’가 최근 발표됐다. ‘창업기상도’는 공정거래위원회에 정보공개서가 등록된 프랜차이즈 브랜드 중 브랜드 수나 가맹점 개수가 많거나 창업자들의 관심이 높은 업종 70개를 선정해 조사했다. 특히 브랜드별, 업종별 창‧폐업률과 점포당 매출변화를 통해 패스트푸드, 라면김밥분식, 고기뷔페, 음식점 등 의 성장업종을 발견했으며 성장추이와 매출변화 등을 교차분

프랜차이즈에 대한 철학과 열정, 신념으로 일궈낸 비전과 꿈(사)한국프랜차이즈산업협회 조동민 회장(사) 한국프랜차이즈산업협회 조동민 회장이 협회원사의 만장일치로 제5대 회장에 당선된 이후 오는 2월이면 1년 4개월을 맞는다. 짧다면 짧고, 길다면 긴 시간이다. 그 동안 조동민 협회장의 행보는 일말의 거침이 없었다. 그리고 꽤 많은 성과들도 일궈내 프랜차이즈 업계인들은 물론, 산업의 비전을 읽는데 한층 힘을 싣기도 했다.동반위의 중소기업적합업종, 가맹법 개정, 가맹점사업자단체설립 등에 대한 이슈 가운데 지난해는 온통 국회에서 살다시피

콜라보레이션 & 복합화, 블루칩, 매스티지각종 기업이나 리서치 기관에서는 연말이 되면 다음 해 트렌드 사냥에 분주하다. 특히 프랜차이즈 브랜드는 트렌드에 더욱 민감하게 작동하기에 소비자 니즈와 트렌드 분석에 모든 촉각을 곤두세운다. 혹자는 트렌드는 믿을 것이못된다고 하는가 하면, 혹자는 절대 무시할 수 없는 그 무엇이라고도 말하기도 한다. 본지도 2014년을맞아 지난 1월호에 11인의 창업전문가와 컨설턴트들로부터 창업시장 전망과 함께 청마의 해 다가올 트렌드에 대해 여러 가지 질문을 던진 바 있다. 그리고 다양한 답변들이 돌아왔다.

(주)치어스 대표이사, 한국중고육상경기연맹 회장, 새미산(새로운 미래를 준비하는 산업인들 포럼) 회장, FCEO(연세대학교 경영전문대학원) 총동문 회장, (사)프랜차이즈협회 부회장. 이 화려한 프로필의 주인공은 누구일까. (주)치어스의 사령탑인 정한 대표는 굵직굵직한 직함들로 요즘 가장 바쁜 프랜차이즈 CEO중 한 사람이다. 요즘 한창 언론의 스포트라이트를 받고 있는 정 대표를 만나봤다. 그의 회사운영은 어떨까? 의 2013년은 규제 때문에 힘든 가운데서도 나름 ‘선방’했다고 자평한다. 그 근거로 기존 점주들 중

TV 드라마에서 종영했거나 진행하고 있는 드라마 간접광고(PPL_Product PLacement)가 화제다. 드라마에 출연한 한류 스타로 인해 국내 팬뿐만 아니라 해외 팬들이 PPL에 나온 매장에 몰려들거나 스타가 마셨던 음료가 불티나게 팔리고 있기 때문이다.SBS 드라마 ‘야왕’ 제작지원 당시 촬영이 주로 이어진 학동사거리점과 명동점에는 한류스타 권상우와 유노윤호의 해외 팬들의 방문이 눈에 띄게 늘었다. 주인공들이 마셨던 ‘플랫화이트’ 제품 판매도 증가해 드라마 방영을 기점으로 매출액과 고객 수는 약 20% 증가해 PP

신년특집 Ⅱ 좌담회Ⅰ 프랜차이즈 30대 CEO의 꿈과 야망프랜차이즈 30대 CEO의 꿈과 야망甲午年 희망 돌발 좌담회좌 장 월간 이덕철 발행인참석자 (주)H&P Systems 이정규 대표(주)ALVOLO F&C 이재욱 대표한국창업경제연구소 장정용 대표(주)브라더스컴퍼니 김대희 대표윈프랜차이즈서포터즈 이지훈 대표(주) 스카이 C&S 이종훈 대표일시 및 장소 2013년 12월 23일 3시, 소상공인진흥원 서울교육센터, , ,

갑오년(甲午年) 청마의 해 성공과 행운을 가져다주는 2014년2014년 새해가 밝았다. 올해 갑오년(甲午年)은 말띠의 해이자, 60년마다 오는 ‘청마의 해’이다.말은 영적인 의미가 있는 반면, 진취적인 기상의 대표주자로 손색이 없다. 우리나라에 말이 최초로 들어온 것은 지금으로부터 2500여 년 전. 쇠붙이로 무기를 사용하던 기마철기인이 중국 북부와 만주의 황량한 벌판을 거쳐 한반도에 올 때 처음으로 타고 온 것이 그 시초라고 한다. 예로부터 말은 제왕 출현의 징표 혹은 초자연적인 세계와 연결해 주는 신성한 동물로 여겨

프랜차이즈 CEO들이 정글에서 살아남는10가지 생존전략 집중분석빙하기(氷河期)란 지구의 기온이 오랜 시간 하강해 남북 양극과 대륙, 산 위의 얼음층이 확장되는 시기를 말한다. 지금 경제 상황을 돌이켜보면 장기적인 불황에 너나 할 것 없이 경제적인 어려움을 토로하는 등 빙하기와 다름없는 양상을 띠고 있다. 특히 프랜차이즈 업계는 내면을 들여다보면 그 깊이가 더욱 심각해 좌고우면하는 상황이다. 더군다나 규모의 경제를 지향한 탓에 위로는 정부의 제재, 아래로는 가맹점주의 압박에 그야말로 진퇴양난이다. 국내 프랜차이즈 본사는 무려 3000

불황大탈출1억원으로 창업 성공하기 작지만 강한 매장…투자효율 극대화, 안전창업 봇물프랜차이즈 창업은 안정적으로 돈을 벌고 싶지만 방법에 막막해하는 예비창업자에게 단비 같은 존재. 하지만 테이크아웃 전문점부터 패밀리레스토랑까지 최소 몇천만 원부터 많게는 몇억 원의 비용이 소요된다. 사업 범위도 넓어 선택이 쉽지 않다. 더군다나 많은 자본을 갖지 않은 생계형 예비창업자에게 몇억 원대의 창업비용은 부담스럽다. 실제로 박람회 등에서 예비창업자의 반응을 보면 “소자본창업 아이템을 찾고 있다. 그러나 딱히 눈에 띄는 게 없다”는

상생과 분열의 경계프랜차이즈 가맹법 개정과 함께 프랜차이즈 본부와 가맹점의 관계가 예민한 사안으로 떠올랐다. 최근 가맹점 협회까지 생겨날 조짐을 보이는 가운데, 프랜차이즈 가맹본부는 민감한 반응을 나타낸다. 가맹점 협회가 생기면 본부를 겨냥한 이슈가 이전보다 불거져 나와 본부와 가맹점 간의 불협화음을 키울 수 있다. 이처럼 프랜차이즈 업계는 긴박하게 돌아가고 있지만, 인식의 수준은 과거에 머물러 있다. 제도를 따라가지 못한 업계 종사자와 예비창업자, 관련 업계는 혼란스럽다. 한편에선 가맹점의 횡포 때문에 골머리를 앓는 가맹본부가 부

프랜차이즈 창업, 박람회가 대세이제 프랜차이즈 창업이 대세인 요즘, 예비창업자들의 주름은 깊어만 가고 있다. 상당히 개선되었다고는 하지만 여전히 창업 사기의 덫이 곳곳에 도사리고 있기 때문이다. 최근 MBC PD수첩에서는 프랜차이즈 창업 컨설팅에 관련한 피해사례를 집중 취재해 보도한 바 있다. 인터넷을 통한 창업상담이나 공정성과 투명성을 자랑하던 개인 블로그마저도 그 의미가 변질되면서 초보창업자들의 판단을 흐리게 하고 있을 정도다. 또한 프랜차이즈 본사에서 주최하는 사업설명회는 일방적으로 자사의 장점만을 부각하기 때문에 여러 업체와

기획연재_ 프랜차이즈 CEO가 실천해야 할 3가지 덕목프랜차이즈 중소기업의 오너인 당신은 지금 어디쯤에 서 있는가. 직원들의 돌아오는 월급날을 늘 걱정스러워하고 있지는 않는가. 아니면 결재할 서류가 잔뜩 쌓여 있는데도 사인을 제 때하지 못하고 늘 허둥대고 있는가. 그도 아니라면 아예 회사를 며칠씩 비우고 골프가방이나 메고 외부로 빙빙 돌고 있는가. 물론 CEO는 외롭다. 스트레스에 늘 노출돼 있다. 잠깐만 방심해도 언제 나락의 길로 떨어질지 모른다는 두려움에 휩싸여있다. 성공이라는 묵직한 언어를 움켜쥐기 위한 사업의 길에는 두 갈래

기획연재_프랜차이즈 CEO가 실천해야 할3가지 덕목프랜차이즈 중소기업의 오너인 당신은 지금 어디쯤에 서 있는가. 직원들의 돌아오는 월급날을 늘 걱정스러워하고 있지는 않는가. 아니면 결재할 서류가 잔뜩 쌓여 있는데도 사인을 제 때하지 못하고 늘 허둥대고 있는가. 그도 아니라면 아예 회사를 며칠씩 비우고 골프가방이나 메고 외부로 빙빙 돌고 있는가. 물론 CEO는 외롭다. 스트레스에 늘 노출돼 있다. 잠깐만 방심해도 언제 나락의 길로 떨어질지 모른다는 두려움에 휩싸여있다. 성공이라는 묵직한 언어를 움켜쥐기 위한 사업의 길에는 두 갈래 과