카페 창업에 대한 관심이 크다. 보통 카페 창업 후 평균 3년 안에 폐점한다는 통계가 있지만 카페 창업에 관한 열풍은 과히 식지 않는다. 폐점을 막기 위해서는 무엇보다 자신에게 맞는 카페를 창업하는 게 필요하다. 이번 호는 프랜차이즈 카페와 개인 카페에 대해 알아본다. 창업과 폐업을 반복하면서도 카페를 창업하려는 예비창업자들은 여전히 늘고 있다. 많은 경험자가 현실적인 조언을 아끼지 않지만 카페란 아이템은 거부하기 힘든 매력이 크다.따라서 앞으로도 많은 카페가 개점할 것이고, 커피 시장은 더욱 커질 것이다. 필자가 카페 창업에 관해

지난해 연말 서울시는 도시재정비위원회를 열고 '신정 재정비촉진지구 재정비촉진계획(존치관리구역 지구단위계획) 변경 결정(안)'을 수정 가결하면서 상업 기능 및 주변 주거지 지원 기능을 확대할 수 있도록 규제 요소를 해소하고 신축 여건을 개선했다. 이와 함께 최근 신정네거리 일대가 상업과 주거로서의 상권분석의 가치가 크게 높아졌다. 상권과 주거 생활권의 높은 가치최근 상권 활성화를 위해 판매 및 업무시설에 대한 용도 완화 계획과 저층부 가로 활성화를 위한 권장용도 계획을 수립했다.이에 간선변의 경우 애초 60% 이하였던 주거 비율을 9

최근 2~3년간 수도권 신도시 지역에서 시설비 전액을 날리고 보증금도 겨우 받아 나오는 사례가 적지 않다. 권리금은 매수 매도자간 누가 흥정을 잘하느냐에 따라 성공과 실패의 갈림길이 된다. 그리고 신규 점포 선택 시 자택과 가까운 거리일수록 일과 생활을 병행하기에 유리하다. 이번 호는 자택과 점포와의 거리 및 권리금에 대해 알아본다. 효율적인 점포 거리필자는 창업의 목적을 행복한 가정생활을 영위하기 위한 것으로 생각한다. 하지만 자칫 목적과 수단을 혼돈해 돈을 벌기 위해 창업을 한다는 창업자들도 적지 않다. 돈을 벌기 위해 살기 위

1대 이상의 차량을 보유하고 있는 가구가 늘어감에 따라 세차장 서비스 수요가 증가하고 있다. 그뿐만 아니라 세차장 서비스는 고급차량의 수요 확대와 여가 활동의 증가로 고부가가치 산업으로 성장하고 있다.이러한 세차장 운영과 관련하여 발생할 수 있는 다양한 위험 요소들을 심층적으로 분석하고, 세차장 화재보험을 통한 사업장의 위험관리에 대해 알아본다. 세차장 시설의 재산 보장1. 건물 세차장이 위치한 건물의 면적, 주 구조, 준공 일자 등에 따라 평가금액이 달라지며, 건물의 화재보험 요율도 업종에 따라 다를 수 있다. 따라서 정확한 건물

배달앱 업체들의 무료 배달 경쟁이 치열하다. 코로나19 조치 완화와 배달비 인상 영향으로 배달 수요가 감소하더니 2013년 배달 음식 온라인 거래액이 2017년 통계 작성 후 처음으로 감소했다. 이번 호는 배달시장의 성장 정체를 타개하기 위한 배달비 무료 정책에 대해 알아본다. 경쟁 속의 배달앱 무료 배달 정책가 배달비 무료를 선언하면서 과 도 무료 경쟁에 뛰어들었다. 배달비 무료 정책은 명확한 장단점을 가지고 있다. 장점은 배달료를 부담하지 않아도 되므로 소비자들의 편익이 증대되어 수요 증가를 기대

한국공정거래조정원(이하‘조정원’이라 한다)에 설치된 가맹종합지원센터에서는 프랜차이즈 가맹본부를 대상으로 가맹사업법 컨설팅을 상시적으로 운영하고 있다. 가맹사업법 준수 및 공정거래문화 정착에 관심 있는 가맹본부를 대상으로 가맹종합지원센터 전문 인력(변호사, 가맹거래사 등)이 무료로 맞춤형 컨설팅을 제공하고 있다. 이번 호는 가맹본부 컨설팅 사업의 주요 현황에 대해 알아본다. 가맹사업법 컨설팅의 주요 장점가맹사업법 컨설팅은 가맹본부의 프랜차이즈 운영에 있어 많은 도움을 주고 있는데 주요 장점은 다음과 같다. 1) 가맹계약서에 대한 검토

5월에는 1일 근로자의 날, 5일 어린이날, 6일 대체 공휴일, 15일 부처님 오신날이 있다. 각각 법정 휴일로 근무 시 휴일근로에 대한 보상을 지급하거나 공휴, 대체 일 또는 보상휴가를 부여해야 한다. 이번 호에서는 5월 휴일근로에 대한 보상방법에 대해 알아본다. 근로자의 날, 공휴일5월 1일 근로자의 날은 근로자 제정에 관한 법률, 5월 5일 어린이날과 15일 부처님 오신날은 관공서 공휴일에 관한 규정 제2조에 따른 공휴일, 5월 6일 대체 공휴일은 같은 법 제3조 대체 공휴일 규정에 따른 공휴일이다. 휴일 근무 시 보상법1)

탈무드에 ‘진실을 더 하려면 진실을 빼라(When you add to the truth, you subtract from it)’는 말이 있다. 커뮤니케이션에서 꼭 필요한 말이다. 거품을 빼는 작업, 본질 이외에 나머지 것들은 모두 솎아내는 작업이 필요하다. 이번 호는 과잉된 광고의 피로도가 소비자에게 미치는 영향에 대해 알아본다. 개인 미디어 시대에 관한 견해과거의 기업(또는 브랜드, 식당)들은 ATL(Above the Line, 매체를 통한 광고, 신문, 잡지, 라디오, TV)을 통한 일방적인 커뮤니케이션을 진행했다. 소비자들은

2021년 가맹사업법 개정 이후 가맹본부는 직영점 1개를 1년 이상 운영한 경우에만 정보공개서의 등록과 가맹사업을 전개할 수 있다. 다만, 법률에 따른 예외 규정이 적용되어 이에 대한 정확한 이해가 필요하다. 이번 호에서는 가맹본부의 직영점 운영 의무 및 예외 규정에 대해 알아본다. 가맹본부의 직영점 운영 의무1) 가맹사업법 제6조의 3 제1항 제3호① 가맹사업법 제6조의 3은 제1항에서 ‘공정거래위원회 및 시·도지사는 제6조의2에 따른 정보공개서 등록 신청이 다음 각호의 어느 하나에 해당할 때는 정보공개서의 등록을 거부하거나 그

카페 창업 시 사용하는 고가의 장비들은 금방 고장이 나지는 않지만 1년 이상 운영을 했다면 문제가 발생해 교체가 필요할 때가 온다. 이는 커피의 품질, 위생, 그리고 갑자기 추출되지 않는 문제 등을 사전에 방지하기 위해서다. 봄이 오는 이 시기에 교체가 필요한 커피 소모품에 대해 알아본다. 커피머신의 소모품 가스켓커피머신에서 대표적인 소모품은 가스켓으로 커피머신에서 커피가 추출되는 그룹 헤드와 분쇄된 원두를 담아내는 포터 필터를 결합하는 데 필요한 원형 고무다. 가스켓은 두 부품을 결합하고 커피를 추출하는데 있어 공기가 새지 않게

오픈업 상권분석 자료를 살펴보면 올 1월 김포시 상업 분야의 매출은 경기도 지역 44개 중 전체 6위를 차지했다. 김포시 총매출 추정값은 약 2,967억 원이다. 매출 상세 내역을 살펴보면 소매업이 1,488억 원으로 가장 높았고, 다음이 음식업종으로 911억 원의 매출이 발생했다. 이 밖에도 교육, 서비스, 오락, 숙박 등이 차지했다. 김포시는 창업시장에서 새롭게 주목받는 상권으로 꼽히고 있다. 여성 60대 1인 가구 수가 높은 김포시 올 1월 김포시에서 신규 매장이 가장 많이 개설된 지역은 구래동으로 총 18개의 매장이 새롭게

자영업자의 실패 사례 중 점포 계약과 관련된 문제가 적지 않다. 주로 건물주나 부동산 중개업자를 믿고 계약금을 치른 후 문제가 발생하는데, 이때 임대차 계약서 작성 시에는 마지막 조항인 기타 사항의 부가 조건들까지 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요하다. 이번 호에서는 점포 계약 시 주의 사항에 대해 알아본다. 건물주의 신용 상태 규모와 상관없이 계약은 매매하는 물건에 대한 매도인의 의도를 알아보는 것에서부터 시작한다. 매도자가 임차인에게 권리금을 높게 받거나 악의를 가지고 가로채려는 경우가 종종 있기 때문이다.만약 처음부터 권리금을 부당하

1인 가구가 증가하고 집에서 간편하게 끼니를 해결하는 사람들이 늘면서 밀키트 제품이 주목받고 있다. 최근에는 대기업 밀키트 상품이 잇따라 출시되면서 기존 프랜차이즈 외식업계는 밀키트 상품화에 따른 추가 매출에 많은 노력을 기울이고 있다. 이번 호는 밀키트 전문점에서 발생하는 화재에 대비하는 화재보험에 대해 알아본다. 밀키트 판매점은 작은 규모의 사업장에 무인 시설로 운영하는 형태가 많다. 사업주는 주기적으로 사업장에 방문하여 재고관리와 신선식품 관리를 통해 사업장을 관리한다. 이러한 밀키트 판매점은 간편한 먹거리를 주로 찾는 소비자

전기료는 소상공인들에게 높은 고정 비용 중 하나다. 특히 최근 경기 침체와 에너지 가격 상승으로 인해 그 부담은 더욱 커지고 있다. 이에 정부는 소상공인들을 지원하기 위한 다양한 전기료 지원 정책을 시행하고 있다. 이에 따라 소상공인들의 부담을 덜어주고 지속 가능한 경영과 에너지 비용의 부담을 덜어줄 것으로 기대하고 있다. 소상공인 전기료 감면소상공인 전기료 감면은 원가 상승과 소비불황으로 어려움을 겪는 소상공인에게 도움을 주기 위해 중소벤처기업부, 한국전력 등이 협의하여 한시적으로 전기요금을 감면하는 특별 지원사업이다.지원 대상은

현대인들은 조명에 대해 민감하게 반응한다. 이에 음식점에서는 상황과 분위기에 따른 다양한 조명 선택을 연출하고 있다. 선택의 핵심은 이미지로 음식점의 조명은 추구하는 콘셉트와 스타일을 구현해 내는 역할을 하고, 고객에게는 훌륭한 식사 경험의 영향을 미친다. 이쯤되면 음식점의 전반적인 조명 콘셉트를 점검할 필요가 있다. 조명(Lighting)의 역할조명은 음식점의 콘셉트를 설정하는 데 필수적이다. 음악과 더불어 분위기를 만들고 상황을 만들어 주는 핵심 포인트라 할 수 있다.음식점의 분위기(Mood)를 정하고, 음식과 음료를 맛있게 보

한국공정거래조정원(이하‘조정원’이라 한다.)에 설치된 가맹종합지원센터에서는 가맹본부와 가맹점의 법률상담뿐만 아니라 공정거래위원회 신고, 민사소송 절차와 관련한 법률지원 업무도 수행하고 있다. 이번 호에서는 가맹점사업자들의 종국적인 문제 해결을 적극 지원하는 현황과 구체적인 사례에 대해 알아본다. 가맹종합지원센터 법률지원 현황 조정원 가맹종합지원센터는 2023년 1,053건의 유선 또는 방문으로 진행된 무료 법률상담 업무를 수행하면서, 각각의 분쟁 내용에 대해 가맹본부의 법 위반 가능성 및 최적의 분쟁 해결 방안 등에 대한 의견을 제

2024년 1월 27일부터 상시 근로자 수 5인 이상 50인 미만 사업장에도 중대재해처벌법이 적용되었다. 하지만 일부 소규모 사업장에서는 아무 변화 없이 사업을 운영하고 있다. 만약 중대재해처벌법 적용을 간과한 체 산업 안전을 부주의하게 대비한다면 중대재해처벌법 위반으로 형사처벌을 받을 수 있다. 이번 호에서는 노동부 설명자료를 참고하여 중대재해처벌법 Q&A에 대해 알아본다. Q. 2024년 1월 27일부터 상시 근로자 수 5인 이상 50인 미만 사업장에 중대재해처벌법이 적용된 이유는?중대재해처벌법은 2021년 1월 26일 제정되어

가맹본부가 가맹사업을 시작할 경우 가맹본부의 사업자는 법인사업자가 아닌 개인사업자로 진행하는 경우가 많다. 이후 가맹본부 매출의 증가 또는 가맹사업 운영의 효율성 증진에 따른 법인사업자의 전환이 발생한다. 이번 호에서는 가맹본부의 법인사업자로의 전환 방법, 절차 및 장단점에 대해 알아본다. 개인과 법인민법에서는 사람인 ‘자연인’과 법으로 인격을 부여받은 ‘법인’을 권리의 주체로서 인정하고 있다. 이는 법인 또한 사람과 같이 독립적으로 권리를 행사하고 의무를 이행해야 하는 독립된 인격체라는 뜻이다. 사업을 영위하기 위해서는 국가에 사

가맹본부가 가맹사업을 시작할 경우 가맹본부의 사업자는 법인사업자가 아닌 개인사업자로 진행하는 경우가 많다. 이후 가맹본부 매출의 증가 또는 가맹사업 운영의 효율성 증진에 따른 법인사업자의 전환이 발생한다. 이번 호에서는 가맹본부의 법인사업자로의 전환 방법, 절차 및 장단점에 대해 알아본다. 개인과 법인민법에서는 사람인 ‘자연인’과 법으로 인격을 부여받은 ‘법인’을 권리의 주체로서 인정하고 있다. 이는 법인 또한 사람과 같이 독립적으로 권리를 행사하고 의무를 이행해야 하는 독립된 인격체라는 뜻이다.사업을 영위하기 위해서는 국가에 사업

카페에서 핸드드립 커피를 마시는 일은 이제 자연스러운 일상이 됐다. 불과 10여 년 전만 해도 핸드드립 커피는 소위 커피 마니아들이 찾는 커피로 인식되던 적이 있다. 대중과 커피 전문가들이 선호하는 커피에는 분명 차이가 있지만 점차 그 간격은 좁아지고 있다. 이번 호는 시대에 따라 달라지고 있는 커피 맛에 대해 알아본다. 시대별 바리스타커피 업계에서 1세대 바리스타를 꼽자면 서정달, 박이추, 박원준, 박상홍 바리스타를 들 수 있다. 이들은 모두 재일교포 출신이다. 일본은 다크하고 쓴맛이 우수한 커피를 선호하는 나라다. 일본 바리스타